面对这么大的阵战，唐梨原本稍稍放下来的心，这会又提起来了。
但她面上还是一脸镇定：“您放心，我尽最大的能力完成任务。”
这次接下这个任务不仅是因为自己是米大厨的徒弟，要是不去帮忙的话，那到时候还不知道别人会怎么想。
再者就是，系统发布了这个任务，那肯定是要完美完成的，也推脱不了。
因为时间有些赶，没时间说客套话了，说了几句话，唐梨就直接进入厨房。
走进厨房，唐梨发现前期工作已经准备好，就差直接上手了。
看得出食堂这次很重视这位大领导，准备的食材种类格外的丰富，鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉，甚至是平时很难见到的羊肉都有。
面对这么多的食材，唐梨有些犯难了，不知道要挑选什么来作为今天招待领导中饭的食材。
根据对这个年代人的了解，像贺家那种会享受的还是极少数，更多的是那种比较节俭的。
但这是招待领导的饭，不是一般人，所以节俭的同时还要能彰显出对他来到的重视，所以也不能过于节俭。
心里这样想着，唐梨拟定了一份菜单。
这次大概是六个人，她打算做两道开胃的凉菜和四道硬菜还有一份例汤和饭后的西瓜。
凉菜就做酱黄瓜和凉拌皮蛋豆腐。
硬菜是宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧肉。
而且还考虑到领导的籍贯，还特意加了一道苏帮菜——松鼠桂鱼。
一汤就比较简单，是西红柿鸡蛋汤。
主食有米饭和馒头。
因为凉菜和那三道硬菜都是唐梨比较拿手的菜，所以做起来比较轻松。
可做到松鼠桂鱼的时候，她有些犯难了。
松鼠桂鱼在刀工精细度、炸制火候控制、酱汁调配比例、造型定型技巧这四个方面都有很高的要求。
对于刀工的精细程度，唐梨倒不是太担心。
毕竟之前切土豆切萝卜那可都不是白练的，现在的她已经能做到将食材切成波如蝉翼了，所以对于这道菜的精细程度能很好的把握。
而酱汁调配比例、造型定型这两个方面也比较简单。
在火候的控制方面就有些难度，以往唐梨做的那些菜都是比较容易上手而且简单的家常菜，但这次直接是上了一个高度。
但心里越是紧张，她的面上就越淡定。
后厨外在悄摸摸观察的人在看到唐梨一脸淡定的样子，以及那一套行云流水的操作之后，都心生佩服。
“我就说我看人的水平是这个。”说着梅花婶子比了个大拇指。
而另外几个在围观的婶子也纷纷点头。
看来还是当初看岔眼了，唐梨再怎么说都是米大厨的徒弟，那手艺能差到哪里去。
“行了你们都没事干啊！都围在这里干什么！”负责人蔡杨在看到一群人围在厨房门口的时候，大吼一声。
闻声，一群人蜂拥而散。
而正在后厨做松鼠桂鱼的唐梨，对于外面发生的事情都不知道。
就刚才的功夫，她已经将去内脏剔骨和改花刀拍粉这类前期工作做好了了。
接下来，她要将桂鱼放到油锅里去进行初炸和复炸。
在锅中倒油烧至160℃，唐梨左手提着鱼尾，右手用勺慢慢的舀热油淋在鱼身上，让鱼肉初步定型。
待鱼身弯曲成“松鼠跳跃”的样子，她用筷子固定鱼尾，转至中火炸3分钟至微黄，再捞出来沥油。
前面的初炸工作完成的很好，只剩下复炸这一步骤的时候，唐梨的手心开始微微有些出汗，光洁的额头也浮现细细的汗珠。
可现在不是紧张的时候。
唐梨在见到油温升高到180℃的时候，动作迅速的将鱼和鱼头再次放入油锅，准备进行复炸。
因为需要将鱼和鱼头炸到金黄酥脆，但同时也不能出现烧焦的情况，所以她只能不断地快速翻动鱼身。
当看到鱼肉已经变得金黄的时候，唐梨还不确定这是不是最佳火候，于是就迟疑了一秒。
而正是这一秒，鱼肉发生了翻天覆地的变化。
等她反应过来的时候，有一块鱼肉的部位已经微微有些焦了，这是焦糊的前身。
见到这一幕，唐梨叹了口气，只能将鱼给捞出来了。
望着看上去还不错的半成品，她拿出一双筷子夹了块鱼肉尝了一下。
发现果不其然，和她想的一样，鱼肉有些炸的有些过了。
要是换成平时的话，这样的菜吃就吃了，反正也是自家人吃，没什么好在意的。况且其实味道还挺不错的，就是美中不足，稍微有些焦了。
知道这份用不了了，唐梨又开始了下一份。
幸好食堂准备的食材多，光是桂鱼这次就有五条，还能有试错的机会。
外面的婶子们在被负责人赶走之后，心里一直想着这回事，最后还是没忍住，于是没过多久又跑回来了。
“这是失败了？要重新做？”一个婶子紧张的问。
“好像是的……”
“那怎么办啊！”
“先别说话，我们再等等，还有时间呢。”
这话一说出来，几个人更加沉默了。
因为这会距离饭点只剩下不到一个小时了，领导他们还会在饭点之前就到达食堂。
所以在这一小时之内，他们要完成所有的菜品，以及上菜服务……
第31章
因为有了刚才的基础，这次做起来比之前要顺手的多。
一顿操作行云流水，食材在唐梨的手下不断变化，这一幕光是看着都赏心悦目。
又到了复炸这一步了，她屏住呼吸，目光专注的看着眼前的桂鱼。
眼前的鱼肉和鱼头的颜色慢慢变黄，为了不让食材变得焦糊，唐梨不断地翻动鱼身。
在见到鱼肉变得金黄的那一刻，这次她没有一丝犹豫，而是快速将鱼捞起控油。
桂鱼色泽金黄，肉翻向上，鱼尾高翘。
见到终于成功了，唐梨深深的舒了口气，脑海中那根紧绷的弦松了松。
厨房外。
“这是快做好了？”
“应该是，你看看那鱼，金黄金黄的，看着就好吃！”
“待会我要去问问唐梨同志，看能不能把之前失败的给我尝尝。”说这句话的婶子，她目光紧紧的盯着之前失败的菜。
旁边几个大婶在听到这话之后，也狠狠心动了：“我也要！”
在食堂工作就有这个好处，平时要是食堂推出什么新菜品或者是有剩余的菜话，那他们这些职工都能尝到。
里面的唐梨对于外面发生的事情一无所知，专注干着手下的事情。
现在松鼠桂鱼只差最后一步了——调配酱汁。
她在锅中留了少许的油，小火慢慢加热，将已经用热水烫了一遍的番茄剥皮，放入锅中炒出酱汁。再加入糖、香醋、盐、清水，转至中火熬煮，同时不停的搅拌防止糊底，直到冒泡的浓稠状才关火。
一番操作下来，面前的番茄酱汁鲜红透亮，浓稠细腻。
唐梨趁热将酱汁均匀的浇到鱼身上，在高温下，鱼肉发出“吱吱”声，香味扑鼻而来。
最后还撒了一把焯水的青豆玉米和些许的枸杞，完成了最后的摆盘。
其实最开始她是想要用炸松子的，但奈何翻遍了整个后厨都没能找到松子，于是就作罢了。
该上的菜已经大功告成，唐梨找到负责人：“菜已经做好了，等领导他们来，就可以上菜了。还有咱们食堂有西瓜吧，要是有的话，可以上一些。”
负责人蔡杨飞快的点了点头：“有的有的，早就放进井里冰镇了，现在就可以拿出来。”
食堂后面有一口井，这口井据说还是纺织厂的时候就存在了，而里面的水格外的甘甜。
以前的时候使用的频率还挺高的，不少厂里的职工在下班的时候，都要去打一壶水带回家。
但在有了自来水之后，那口井慢慢的就用的少了，虽然还有职工会去打水，但更多的还是食堂在用。
话落，蔡杨招呼人去把井里的西瓜给弄出来摆盘好，而其他人则是准备好，等领导一来就能上菜。
“快点快点，你们几个去把西瓜给拿出来切好，还有一定要摆盘好啊！”
“可千万别随便一摆就完事了！”
“还有你们，准备来上菜，手脚麻利点，不要出差错。”
……
做完菜了，剩下的那些事情也不是唐梨需要操心的了。
但这会也快到饭点了，她就到食堂某个角落坐着，等着开饭了。
至于贺淮书。
估计要不了多久的功夫就会来了，毕竟钱婶子她们会告诉他，自己来食堂帮忙了。
坐下没多久，唐梨就看到已经有人开始往食堂走了。
她开始思考着，要不要先去打饭，因为这样就不用排长队了。
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