宋满冬惊讶过后，没攀比速度。
差着几分钟也不妨事，但要是疏忽没做干净，就毁了她的名声。
不过心底对老马还是佩服的很。
五只鸡宰好，还要挑一挑，白切鸡对鸡的要求比较高，炒鸡则没有那么多要求，酱料下的足，肉本身的差异就微不足道了。
白切鸡是冷菜，鸡油不能太多，不然吃起来容易腻。
宋满冬很快挑好三只鸡，先给鸡身浇一遍热水，再放入热水里烫三次，最后一次才彻底浸入热水之中。
小火煮着，汤不能沸，煮上几分钟，就可以换到盆子里焖了。
宋满冬看了眼挂钟，记下时间转头，就见老马盯着她的焖鸡肉的盆子。
老马虽然瞧着她，手上也没闲着，锅里正煎着鸡肉，鸡皮朝下，煎的金黄，才用锅铲翻起来。
“我有位老朋友白切鸡做的很好吃，我说拿鸡直接煮味道也差不多，速度还快，反正没几个人吃的出来。但他一直坚持要先烫后焖才正宗。”
宋满冬不明白他怎么突然唠起来朋友的事，不过老马的手艺叫她佩服，便搭了话，“做菜是有很多捷径，但专业的厨子不能走，若是我们也想着省事，那厨道只会越来越没落。”
胡、唐两家人能吃出两种做法的白切鸡有所差异么？
宋满冬不觉得能。
这本事非老餮没有。
她想糊弄大可以糊弄过去，可正如对老马说的那样，她学会做菜以后，秉性的都是这种作风。
做菜可以变通但不可以偷懒，一旦走过捷径，尝到甜头，开始敷衍，那这好不容易学来的本事，也就离失去不远了。
“你这话听着也耳熟。”老马的声音里竟是带上了笑意。
宋满冬怔愣片刻，总不会……
她还没细想，院子外面传来走动的声音。
宋满冬抬头看了眼时间，抓紧做菜。
虽然只有五桌菜，但每桌二十四道，她要做十二道，时间上还是很紧迫的。
胡家的院子就那么大，宋满冬往返厨房和院子的灶台间做饭，也将婚礼的流程听了七七八八。
新娘子迎过来，在亲朋的见证下拜过父母，改了口，就到了可以吃酒的时候。
凉菜已经摆盘上桌。
新娘子穿了件红色的外套，长发挽起，簪了红花。
在人群中格外显眼。
宋满冬盛好第一道热菜，透过支起来的窗户朝酒席边看了眼。
忽的发觉座位有些不太对，上位不是胡家长辈也不是唐家长辈，而是个陌生的青年人。
她蹙了蹙眉，老马也扫了眼，“凉菜吃的差不多了，去上菜吧。”
宋满冬点点头，端着托盘出去。
第一道菜是金玉满堂，炒的是玉米萝卜青豆，第二道是四喜丸子。
蒸菜炖菜和炒菜间歇上的，这样她跟老马也不至于手忙脚乱。
上热菜时，一桌人吃的头都不抬，不能说是哄抢，但筷子是一个赛一个伸的快。
五桌做了四十多个人，这会儿出奇的安静。
倒是胡家长辈似乎有什么话说，瞧见主位上的年轻人低着头吃的认真，便咽了回去。
宋满冬可没什么时间去仔细观察，退回来赶紧炒上第二道菜。
不然以他们的速度，桌子上很快会出现全部空盘的情况，那就不太好看了。
锅铲抡起来，菜炒好盛出来，还要将蒸菜摆盘。
等最后一道汤上桌，宋满冬回到厨房，才松了口气。
酒席上这会儿也响起闲聊声，声音低低的。
隔着一张桌子都听不清。
又说了一会儿，两家新人送宾客出门，长辈则是迎着几人朝屋里走。
宋满冬正挽着袖子洗碗碟，胡家给的钱多，他们当然也要帮忙收拾妥当。
新郎和新娘回来时，立在厨房门口匆匆留了一句，“两位师傅辛苦了，趁着热灶做了午饭吃完再走吧。”
说罢不等宋满冬他们回声，便齐齐抬脚朝客厅走去。
碗碟洗完，不见人出来。
宋满冬问过老马意见，给两人一人煮了碗清汤面。
她吃过面，想起之前要问的事，“老马，你那位朋友也在河西大队么？”
“早就没联系了。”老马一副不大在乎的样子，又问宋满冬，“教你做菜的厨子哪儿来的？我看他会的菜挺多，南北都精通，以后有机会的话，可以切磋一下。”
宋满冬摇摇头，“我也不太清楚他的来历。至于切磋，不太可能，他人已经不在了。”
提起那位教自己做菜的邻居，宋满冬有些感慨，但并不是很伤心。
她学厨艺的本心是为了在宋家吃饱饭，那位邻居也瞧她不顺眼。
珍馐经手不少，但她吃过的次数却屈指可数，后来念书结识了林芝她们，将那些记忆中的菜色复刻后，才了却幼时的遗憾。
老马动了动嘴，心底有个名字打转，却没有问出来，半晌才说，“死了也挺好的。”
他垂着头，苦笑，“要是叫我先祖知道我落到这地步，定要骂的我撞梁。”
宋满冬不好过多点评时事，只说了自己的想法，“活下去才知道日后会如何，兴许这是柳暗花明。”
老马笑了声，“你那师傅应当不是我认识的人。”
“他们脾气一个比一个臭，教不出来这么会说话的徒弟。”