刚坐下的赵芃:???
这句话前后有关联吗?
还有,小行怎么连这段时间都要用上!
周而行听不到赵芃心里的呐喊,牛舌是已经烫好蒸好的,现在拿出来的牛舌都是漂亮的牡丹花片。
只看牛舌的形状,就知道切的人刀工不一般。
周而行很快把蚕豆在水里汆熟,捞出来放在凉水里,之后就开始准备这道菜的最后一步。
和驼掌一样,她也没少做这道菜,现在对于每个步骤都得心应手,只不过骊山晚照周而行感觉已经做得差不多了,驼掌还差很多。
看到猪油被周而行放进锅里,赵芃不由自主放下筷子走过去,生怕错过一点细节。
周而行把番茄酱和姜粒一起放进锅里,这个番茄酱就是常用的番茄沙司,周而行看到锅里炒出红油,又加了两勺鸡汤,才把牛舌和配料放进去一起煨煮。
周而行屏住呼吸,接下来要进行的这一步至关重要,对于之后的大翻勺,周而行都没有太大的担心,但是勾芡却让她凝神静气。
她已经在芡汁上失败了好几次,骊山晚照要用的流水芡不是一般的流水芡。
一般流水芡的要求是能均匀挂在食材上,还要保证一部分芡汁能够流泻在盘子里。
但是在骊山晚照这道菜里,芡汁必须刚刚好挂在牛舌上面,芡汁不能在盘子里流动,但同时又不能厚重。
只是芡汁的比例,周而行就调了无数次。
刚倒下去,周而行还有些慌张,她总感觉这次的芡汁还是有点厚,但随后,她就发现刚刚好。
好好好!有惊无险!周而行准备翻勺。
看到周而行开始旋锅,赵芃和厨房一众人都围了过来,这里必须要用大翻勺,才能让牛舌都裹上芡汁,
和勾芡相比,显然还是大翻勺更有观赏性。
周而行把锅往前一扬,上扬的同时,周而行用巧劲把扬上去的牛舌沿着锅沿往里拉,这样牛舌就是向内翻了。
等牛舌全部落到锅里,赵芃第一个鼓掌。
“啪啪啪……”
“太厉害了!每次看都觉得在看电视。”
“这个牛舌一定很好吃。”
鼓掌声一直到周而行往锅里淋上油,又把牛舌盛出来,撒上蚕豆仁才停下来。
周而行吃了第一口,还没吃的时候,她就觉得这道菜应该做成功了,但吃下去感受到软糯又不弹性、酸甜不腻的牛舌,她更加确定了刚才的想法。
“明明是牛舌,一点膻味都没有!”
“还有一点果香,不知道是哪里来的,在里面好对味。”
……
赵保家听到其他人的话,心下一动,周而行刚做好的牛舌,色泽确实红亮油润。
先煮后蒸的牛舌筋绵,吃着就很爽口,颜色也是异常红亮,恰恰对应了‘骊山晚照’,‘入暮清霞红一片’。
赵保家吃了之后老泪纵横,这种独特的味道和口感,时隔多年,他终于再次尝到了。
赵芃受到刺激,匆匆吃完了东安子鸡,也跟着努力练习。
就这样练了一天,晚上终于回到家的赵芃只想倒头就睡。
赵杉看到灰头土脸的赵芃,“你今天也是做了一天吗?”
“是啊,你都不知道,小行有多恐怖!这么短的时间,她竟然把骊山晚照做出来了!太可怕了!”赵芃说的时候还在回忆骊山晚照的味道。
“然后她就让我切了一下午牡丹花片。”赵芃脸上痛苦已经不是面具,而是实打实的真情实感。
赵芃就站在家门口,鞋都没有换,手舞足蹈朝着赵杉比划,说的她都不困了。
“太恐怖了!怎么有人这么厉害,还这么勤奋。”
“华岳仙掌她虽然还没做出来,但是也一次比一次好,就连白萝卜刻的大雁塔,她现在不看着都能刻个大概!”
“太累了!我刚才在电梯上看了一下手机的屏幕使用时间,今天一天我只看53分钟手机!感觉回到了十岁的时候,那时候还可以看电视呢。”
“哦,在小行那里也可以看电视,但就是在看电视,她也会拿着刀刻东西!”
“天啊,世界上怎么会有这么卷的人,关键她还有天赋。”
赵芃指了指她自己,“比不了,真比不了!”
“我当时在想什么,竟然还答应和她一起学习制作八景宴,佩服那时候的自己。”
听完她的抱怨,赵杉问赵芃,“那你明天还要去一高吗?”
“当然去了!”赵芃不假思索的回答。
累归累,但她也在短时间内获得了很大的进步。
她只是抒发一下在三食堂受到的震撼~
而且不知道为什么,在三食堂练习,就算她想要放弃,吃了周而行做的菜,又觉得可以坚持了,就好像突然收获了勇气和动力,而希望就在眼前。
周而行沉浸其中,没感受到什么痛苦,她觉得做不下去的时候,就会做一份东安子鸡,还会给赵芃加一盘烧酿苦瓜,吃完又可以继续奋斗!
她不只自己吃,还拉着赵芃一起吃。
其实她还想带着赵保家一起吃来着,赵保家现在也经常待在三食堂,比周志国和王婉怡在的时间还长。
赵卫国知道后那是一个心动,但最后还是因为工作被扣在了饭店。
王婉怡他们也开始内卷,赵保家不离开三食堂,周志国和王婉怡也不离开。
总之就是要在都在!
绝对不能让赵保家单独在三食堂!
周而行回到家,又拿着驼掌进了厨房,陈芸晨觉得再这样下去真不行,就连之前觉得没什么的周志国和王婉怡都觉得有点严重。
孩子努力是好事儿,可要是过于努力,做家长的看着就很心疼了。
“我听说学校明天要带学生们去敬老院。”陈芸晨想到学校重阳节的安排,灵机一动。
周新立马上理解了陈芸晨的意思,“好主意,正好让小行和高三的一起去。”
他自己还有些郁闷,“可惜我不能陪着她去,和我一起去小行肯定开心。”
陈芸晨走到厨房门口,“得了吧,你练了这么多年,打下手也不如人家沈老师,怎么好意思说这种话。”
“那明天又不要人打下手!”
“明天要干什么打下手?”
周而行的声音和周新立同时响起,陈芸晨看到周而行把刀放下了,身体仍然半靠在墙上,“明天重阳节,我和你爸说起学校今年的安排。”
“哦。”没有周而行感兴趣的事情,她又开始研究驼掌,小心翼翼地去骨。
陈芸晨拧了一下周新立,周新立马上识趣开口,“那个,小行啊,明天你要不要也跟着出去转一转呢,换个心情嘛。”
周而行一直没抬头,也没说话,周新立和陈芸晨对视,也不敢说话。
半晌,陈芸晨都准备说不去也行了,周而行放下驼掌,说了声:“好。”
周新立和陈芸晨对视,互相伸出手击掌,“成功!”
“那你明天就不用早起了,八点到学校就行了,我和负责的老师说一下,你跟着高三(1)班的车子一起,我问过他们班的那辆车还有空座位。”
陈芸晨一口气说出一大堆,一看就是有备而来。
第102章 家门不幸
她确实想好了, 明天就让周而行好好休息一下,反正三食堂有人做饭,王婉怡、周志国和赵保家他们天天早上五点准时到达三食堂。
王婉怡和周志国还好,但是赵保家, 陈芸晨真不能理解, 他得天天四点就起床!就是年纪大了觉少, 也不能这样啊!
周而行也没有多想,“行,那我明天早上就不过去了,我和小芃说一下, 再和爷爷奶奶,还有大赵爷爷说——”
“等一下!你和小芃说就可以了,长辈那边, 我们告诉他们。”周新立赶紧阻止。
陈芸晨也点头, “你忙吧, 这些事情交给我们你就放心吧!”
周而行也没多想, 做完华岳仙掌之后, 看看时间已经到了半夜, 也没给赵芃打电话, 就简单发了条消息。
早上按照生物钟醒来的赵芃看到手机的下一刻, 又马上闭眼睡着了。
而三食堂就热闹了。
“%#6真是家门不幸=&%…你真是我的好儿子!#@*??)&…孝顺到家了!” 一大早在食堂没有看到周而行的周志国, 话说的很难听,王婉怡难得没有阻止他。
三食堂的员工努力把自己的注意力放在手里的食材上, 但一个个都竖起了耳朵。
晚了一会儿的赵保家刚进食堂刚好听到周志国的话, “老周,你看看你,一把年纪的火气还是这么大, 有什么话不能好好说。”
“行!你脾气好,今天早上就交给你了。”周志国冷笑一声,站在厨房门口看赵保家。
“什么交给我了,真不是我说你这个人,以前你就——”走进厨房的赵保家看了一圈没有看到周而行和赵芃,后知后觉反应过来,“人呢?”