高中食堂经营指南[美食]_七顺【完结】(174)

  周而行一看就知道, 他肯定吃完午饭就开始做了。

  芙蓉饺的做法和蛋饺类似,也是在勺子里,先用鸡蛋液摊一个圆片, 但是芙蓉饺不用蛋黄, 只要蛋清, 做好的芙蓉饺是白色的。

  看到浅褐色的鸭掌, 通体洁白到微微透光的芙蓉饺, 周而行把炖生敲放在桌子上, “爷爷奶奶太隆重了, 一个小节目而已。”

  昨天家里就已经给她庆祝了, 她还收到了各种转账红包, 就连赵温月和赵温宇这两个小孩,也有礼物送过来。

  周而行要不是刚从场馆出来, 是真正参加节目的人, 都要以为自己参加了特别厉害的厨师大赛。

  外边赵温月和赵温宇还在忙忙碌碌,周辰和慕容澜更是见缝插针的干活,在家就卷了起来。

  赵温月拿着筷子过来, 一脸梦幻,“昨天有脆皮糯米鸡,今天还有鸭掌芙蓉饺、宝塔香腰和梁溪脆鳝!”

  “这日子过得真像做梦。”赵温宇也走过来。

  看到周而行,两人齐声说道:“姐,你还有想参加的节目吗?!”

  周而行:“……没有。”

  “唉!”

  “真的没有吗,什么都可以!”

  赵温月和赵温宇现在已经明白了,只要周而行的厨艺有进展,或者做出很好的菜,姥姥姥爷心情就会特别好,然后他们就会沾光吃到好吃的!

  周而行摇头,“我要是还参加这些,万一赢了,你们不还要给我送礼物,零花钱不多了吧。”

  赵温月豪爽地一挥手,“钱这东西,生不带来,死不带去,还不如吃进嘴里,可是——”

  “想吃姥姥姥爷做的菜,平时用钱也买不通!”赵温宇很有默契的接话。

  周而行笑得直接坐下了,“你们两个想得还挺开,要不你们——”

  她话说到一半,又闭上了嘴,周而行其实想说,要不然他们俩继续学厨,但马上想到以前发生的那些事,“你们还是等着吧,爷爷奶奶其实还挺喜欢做饭的。”

  赵温月、赵温宇:?

  人言否?!

  看着周而行无辜的脸,姐弟俩非常想说,他们是喜欢做饭,但不代表他们会给别人做饭!

  尤其是各种大菜,大多数的时候,要不是看在周而行的面子上,谁也别想吃到!

  但是赵温月和赵温宇看到还在外面忙碌的周辰、慕容澜,马上闭上了嘴巴。

  人是需要对比的,而向下对比虽然不道德,但有用!非常有用!

  赵温月和赵温宇对视,两人同步想到平时他们在学校也能吃到周而行做的菜,比周辰、慕容澜好多了,心理马上平衡了,甚至看周辰慕容澜的眼神还有些怜悯。

  是谁总能吃到周而行做的饭。

  是他们俩啊。

  是谁经常吃不到周而行做的饭。

  是周辰和慕容澜~

  那没事儿了,赵温月和赵温宇脸上的表情没有瞒过周而行,周而行点点他们俩,“你们两个小心点,要是暴露了,可没人来救你俩。”

  赵温月连忙用手拍脸,换上了一副很正经的表情,“我什么也没想!”

  “我也是!”赵温宇紧随其后。

  “干什么呢,心情这么好。”周辰一过来,就对上两张笑脸,他先把宝塔香腰放在桌子上,狐疑地打量姐弟俩,“你们没干什么坏事吧。”

  赵温月和赵温宇摇头,目光都放在宝塔香腰上。

  这道菜一上来,马上就能吃饭了,最上面的腰片可得趁热吃,凉了就不好吃了。

  见问不出东西,周辰也不纠结,无非就是俩人又在后面编排人,等会儿吃饭的时候多抢他们两筷子菜就好了。

  什么?

  要是赵温月和赵温宇确实什么都没干怎么办?

  周辰表示凉拌。

  饭桌上,大家各凭本事!

  人到齐,不用多说话,面对桌上的几道大菜,所有人筷子高高举起。

  周而行先吃鸭掌芙蓉饺,芙蓉饺上面的一点奶汤,赋予了芙蓉饺醇厚外露的香味,鸭掌却不用任何点缀,奶汤本身就香,鸭掌又在其中煮了那么长时间,早就入味。

  看颜色不突出,周而行却认认真真吃完了一整个鸭掌,鸭掌在奶汤里煨煮的时间也很长,香气格外饱满,鸭掌富含的胶质都被炖了出来,纯粹的肉香充斥齿间。

  按理说这样的鸭掌应该是软糯的,吃起来应该还会有一点粘牙,但并不是,由于之前用冷水浸泡,鸭掌的口感不同寻常,明明看起来软糯脱骨,但吃进嘴里的每一口,都能感受到鸭掌的脆弹。

  和家里其他人不一样,自学厨以来,周而行经常能吃到周志国和王婉怡做的菜,但今天的鸭掌芙蓉饺还是让她觉得温暖。

  她突然想到了烧酿苦瓜,她没吃出来的勇气也是这样的吗?

  “鸭掌芙蓉饺好香,味道醇厚,但是又一点都不油腻!”周新立吃的享受极了,要不是私房钱还没重新存起来,他都要给周而行打钱了。

  干的好啊!

  老爷子连鸭掌芙蓉饺都做了,这道菜不像脆皮糯米鸡,一年到头的还有点盼头,这才是纯看周志国心情。

  自从周而行回来,周志国心情就没差过!

  感受着嘴里复合的鲜香味,周新立摇头晃脑,他女儿真厉害!

  看到周新立这样,周新义和周新锦只是把视线移开,一句话没有多说,父凭女贵不是开玩笑的。

  一大家的人,周志国和王婉怡年纪大了,有的菜就是他们想做,精力也慢慢跟不上,但是周而行不一样,她还年轻,厨艺就已经这么好。

  想到以后要吃好的,还是要找周而行!

  周新义和周新锦言吃了块炖生敲忍不住看了看周辰和赵温月、赵温宇。

  唉,自家孩子不争气呀!

  周辰正在大口吃鸭掌和芙蓉饺,明明是一道菜,在他这里却吃出了两道菜的架势,他啃一口鸭掌,再来上一个芙蓉饺。

  微微q弹的鸭掌和鲜嫩弹滑的芙蓉饺,一边一口,满口清鲜。

  周辰整个人美滋滋的,看起来幸福的不得了。

  他突然察觉到不太友好的视线,抬起头打量,却什么也没看到,低头的瞬间却看到赵温宇准备吃宝塔香腰。

  宝塔香腰可是三湘的传统名菜,因为形似宝塔,层次分明得名。

  王婉怡做出来的样子也不负这道菜的名字,一层菜叠着一层菜,层层堆砌,看起来很壮观。

  从下往上,炸到金黄色的荸荠、蒸过的带皮五花肉、同样炸到金黄色的荸荠肉丸,荸荠肉丸上是油炸的三角形肉片,一块块靠的很紧,堆砌在荸荠肉丸上,和五花肉片一起承担起宝塔地基的重任。

  金黄色的肉蛋卷和白色的鱼丸同样整齐排列。

  最上面才是这道菜的重中之重,用玉兰片和香菇炒好的腰片盖在最上面,味道特别香!

  这道菜王婉怡做的次数少之又少,别说一年了,像慕容澜这种周家编外人员根本没有吃过,她看到这道菜都睁大了眼睛,刚才趁着还没开始吃饭,抓紧时间掏出手机不停拍照。

  她还连着数了好几遍食材,“ 一二三四五六七!竟然也有七种食材!”

  其实上次吃全家福的时候,她就很震惊,当时她以为全家福已经很了不得,没想到三湘竟然还有同样的菜。

  “三湘是个好地方!有机会一定要去一趟!”吃饭之前,慕容澜就是这个想法,吃完宝塔香腰,她的想法更加强烈。

  周辰把鸭掌放在碗里,芙蓉饺一口吃完,看着时机,抢走了赵温宇看好的那一块腰片,还有那下面一堆丰富的菜。

  宝塔香腰吃的时候,大多会从上到下挖到底,这样吃的时候一口下去,能同时尝到咸、甜、鲜、香多种滋味,而口感上更不用多说,酥脆、软糯、弹牙。

  但宝塔香腰的造型,又很难保证一勺下去,所有菜都能挖到,这时候就要考验下勺子的位置了。

  赵温宇千挑万选找了这个好位置,周辰直接螳螂捕蝉。

  可能是吃饭前已经从周辰那里得到了优越感,即使看好的位置被抢了,赵温宇也没有生气,反而用包容的眼神看周辰。

  注意到的周而行只觉得好笑。

  再看到周辰因为事情不在掌控范围内,而露出的奇怪表情,周而行更想笑了。

  忍住!

  周而行在心里告诫自己,她可是专业的!

  她也来吃一口宝塔香腰吧,可能是因为除了腰片没有一起蒸,另外六种食物都是加了肉清汤一起蒸过的关系,也难怪香味那么霸道,但又透着醇厚。

  周而行张大嘴,一口下去,同时把七种菜吃下去,果然咸甜鲜香。

  而且这道菜最妙的就是六种食物一起放进锅里蒸,在蒸制过程中,这些食物相互借味,最终变成了单一菜肴无法比拟的丰厚滋味。

  就像鱼丸和蛋卷,现在吃起来,鱼丸里有蛋卷的肉香,蛋卷上可以吃到鱼丸的鲜美。

  其它菜也同样,越吃越无法割舍。


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