高中食堂经营指南[美食]_七顺【完结】(165)

  【说句话呀,评委怎么都不说话了,到底有多好吃?】

  【我也好着急,鸡汤做的草堂八素是个什么味儿,和素高汤做的相比,哪个更好吃一些。】

  【我是肉食主义者,我觉得周老板做的这个应该更好吃吧。】

  【等不及了!我已经开车去我家附近的寺庙了,我记得这个时间午饭应该还没有结束。】

  【前面的好有行动力,可惜我家附近没有这道菜,要不然我也要去吃!】

  周而行已经开始做东安子鸡和烧酿苦瓜,鸡肉刚放进去锅里,主持人提醒的声音响起。

  “大家注意,已经过去五十分钟了,请大家注意时间,尽量把自己所在小组的菜品做好,最后一名也有彩蛋哦。”安珑这话一出,除了按部就班,一直没有离开灶台的黄时溪能够冷静面对。

  也就周而行和沈东渊最平静了。

  周而行是对自己的自信,沈东渊就是相信周而行了。

  旁边的龙凤胎兄妹,脸上都是凝重,按照节目前几期的惯例,最后一组不是苦瓜汁,就是芥末汤,反正没什么好东西。

  他们两个从买菜开始就困难重重,从回来到现在,总共做好了两道菜。

  只是随着这两道菜做好,本来信心满满的两人已经信心全无。

  他们现在就求不是最后一名。

  至于他们俩已经做好的餐饮界传统名菜番茄炒蛋和清炒土豆丝片,方权甚至是闭着眼睛吃的。

  哥哥程风本来想做酸辣土豆丝,奈何把辣椒忘在肉摊上了!

  鸡蛋里面有鸡蛋壳只是番茄炒蛋里一个微不足道的失误,番茄炒蛋倒没有糊锅,只是炒出来格外红,程风往里面加了致死量的番茄酱。

  盘子里的番茄和鸡蛋泾渭分明,就差划出楚河汉界。

  清炒土豆丝片是黑色的,程雨切出来的土豆,长的长、短的短、还有厚薄不一、粗细不等的问题存在。

  程风先炒后煮,水加多了又倒出来。

  他们做菜的时候,周而行都不敢往旁边看,同时也在庆幸,还好不用她吃。

  这两道菜端到评委那里后,现场的大众评审纷纷表示庆幸,还好不用他们吃!

  周而行的菜端过去,他们都是羡慕,恨不得对五个评委取而代之,可是换成这些菜,大众评审和现场观众只能对五名评委表以同情。

  太惨了!

  能吃到每一组嘉宾做的菜,也不全是好处。

  有个大众评审坐在自己的座位上,眼神坚定,“这可能就是运气守恒吧。”

  人怎么能独享美味饭菜,却一点难吃的都没有呢~

  她后面的一位大众评审一边把票投给周而行,一边说:“这一期真的绝了,既出现了周老板这么会做菜的人,也出现了不可直视的黑暗料理,还是两组!我刚刚看手机,直播都出了不少名场面,底下还有人说,出去人挤人,不如看直播。”

  导演在后台笑的合不拢嘴,短短时间,已经有好几个品牌联系他要赞助了。

  周老板旺他啊,加通告费!小陈呢,给她加奖金!

  而程风程雨现在已经开始挑战回锅肉!

  “可是没有辣椒。” 程雨很忧郁,“怎么就把辣椒搞丢了。”

  “没事儿,这里有辣椒粉,我们再加点胡椒粉进去,肯定没问题!”程风很自信。

  经过前面两道菜,他觉得自己已经掌握了做饭的精髓。

  “哎,关火关火!水要出来了!”

  “等一下!这个肉要煮好再切。”

  程雨举着刀很无辜,“可是我已经切好一半了。”

  “没事儿,一起煮!”

  “这个这个!”

  “哥,那边。”

  程风程雨要是手机开着步数计算,这一个节目估计可以走上两万步。

  他们两个手忙脚乱的样子,让在场不少人都笑出声。

  同时还有隔壁谢子龙和唐蔚的手忙脚乱,也是非常有节目效果了。

  如果再加上另一边的周而行,那真是从事实说明什么叫做世界的参差。

  周而行左边那口锅的锅盖已经掀开,东安子鸡正在收汁。

  右边,煎好的烧酿苦瓜也在锅里焖煮,周而行打开另一个灶,把沈东渊剁好的虾仁放进打散的鸡蛋里,加上少许调料去腥增香。

  趁着这个时间,周而行开始做虾仁拉丝蛋,虽然都是虾仁和鸡蛋,但这道菜和虾仁滑蛋是两种不同的菜。

  沈东渊已经把蛋液充分打散,盆里已经有了大量细密的泡沫,周而行往锅里加入猪油,比平时炒菜的量多了一些,猪油烧热,周而行先把锅里的猪油往一个方向搅动,直到猪油在锅里旋转。

  趁着这个时间,周而行把虾仁鸡蛋液慢慢倒进锅里。

  这还没有结束,在虾仁鸡蛋液倒的时候,周而行另一只手又拿起放在一边的筷子,用筷子顺时针搅打鸡蛋液,一瞬间,包含虾仁末的鸡蛋液,在高温的刺激下,就成了丝状。

  没有复杂的调味,主要看火候,只要油温到位,倒蛋液的时候把控好时机,一盘点缀着粉色花朵的金丝就做好了。

  虾仁拉丝蛋做起来很快,比东安子鸡和烧酿苦瓜还先端到了评委席。

  第83章 美食赏味(四)

  这道菜要趁热吃, 由于是用高温热油激发出的鸡蛋和虾仁的香味,油用的还是荤油,凉了之后味道会大打折扣。

  隔着一整个舞台对上张雨的眼神,周而行耸了耸肩, 大虾和鸡蛋她都是计算好数量买的, 一盘刚刚好用完。

  张雨又开始看评委们, 他们已经开始吃虾仁拉丝蛋了。

  在周而行做这道菜的时候,张雨的鼻子就非常灵敏的闻到了虾仁拉丝蛋的香味。

  他还在看周而行做这道菜时所用的手法,每次看周而行做菜,张雨都很惊讶。

  周而行在做菜过程中, 基本不会出现多余的小动作,每一步都干脆利落,看着又很赏心悦目。

  这就是张雨刚开始学厨时想成为的样子, 虽然学了二十多年, 他也没成这样。

  他接着看向黄时溪, 想要对比一下, 他还没盯三秒, 黄时溪突然转过头, “切黄瓜!”

  张雨条件反射干活。

  没有技巧, 全是本能。

  黄时溪露出满意的表情回过头, 周而行隔着一整个舞台看到他们这边, 被他们师姐弟之间相处的模式逗笑了。

  不过想到张雨之前做的事情,两个主持人都拦不住他, 周而行很理解黄时溪了。

  让她想到了周新立, 但凡温和一点,都镇不住这种人。

  黄师傅真是辛苦了。

  而被迫害最深的郭培生还坐在评委席上吃虾仁拉丝蛋。

  刚做好的虾仁拉丝蛋,因为场馆内开着空调, 上面还冒着点热气,和金色的鸡蛋交相辉映。

  郭培生大笑一声,就拿起筷子,吃了周而行做的几道菜,大家的反应速度越来越快,郭培生也抢不到最多的菜了。

  但凭借吃过的盐比别人吃过的饭还多,他岁数不是虚长的,抢菜经验丰富的郭培生被四人环绕,也依然不落下风,成功抢到了一大块虾仁拉丝蛋。

  还没开始吃,香味已经袭击他。

  粉色的虾仁末均匀分布在鸡蛋丝上面,郭培生很喜欢这样的颜色,只看这道菜的外表,就让人想大吃一口。

  郭培生吃的非常享受,鸡蛋丝刚入口是酥脆的,可紧接着就是松软的内里,虾仁虽然被剁成了末,可是q弹的口感还保留着一些,和鸡蛋丝一起刚刚好。

  【可恶!到底有多好吃,这道菜我是真没吃过,看着就喜庆。】

  【别的没有,虾仁和鸡蛋我家里还是有的,现在已经站在厨房。】

  【五个评委一个说话的都没有,这么好吃吗,我要在现场就好了。】

  【我看你是疯了,我就在现场,现在已经馋的打开手机,如果再给我一次机会,我一定不来现场看节目,除了周老板,三组固定嘉宾做的菜味道也都可以,黄师傅水准不减之前,但周老板一道简简单单的虾仁拉丝蛋,仍然力压群雄,我现在只能闻到虾仁拉丝蛋的味道。】

  【看着做起来不难,这么香的吗?】

  【周老板要是开饭店就好了,我晚上就去吃饭!】

  【郭师傅好享受,他眼睛都闭上啦!】

  【怎么有人每一道菜都做的那么好吃,这个高中的学生太幸福了吧。】

  【同在现场,真的超级香,超级想吃,因为离得近,我看得特别清楚,这道菜绝对名副其实。】

  直播间的人忍不住,现场观众更是难熬,近在咫尺却吃不到,太考验人的意志力了。

  周辰又拿出一罐提前准备好的牛肉干,一根一根吃起来。

  察觉到旁边赵温宇的视线,他把罐子递过去,“你吃吗?少拿点,这还是小行上次做的,我就剩这一罐了。”

  赵温宇停顿了一下,“我是想问你吃没吃过姐做的虾仁拉丝蛋。”他说话的同时已经伸出手,拿了好几根牛肉干。


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