她先在一个大锅里烧开水，将湿哒哒的淀粉搅一搅，舀起一勺放在盘子里，把浆水均匀铺开，然后放到沸水上面去蒸。
锅里的水咕噜咕噜沸腾着。
几分钟就可以掀开锅盖，把晶莹剔透，表面光滑的凉皮掀下来。
徐晓佳在旁边看了一会儿，也帮着动手做起来。
剩下最后一点淀粉时，叶从溪说：“那这个就交给你，我去切黄瓜。”
徐晓佳瞬间紧张起来：“啊啊啊不行啊溪姐，我不知道什么时候熟的。”
她都是跟着叶从溪一起做的，叶从溪把面皮放锅里她就跟着放锅里，叶从溪把面皮拿出来她就拿出来。
让她一个人做她不会啊。
叶从溪一边切黄瓜丝，一边看向徐晓佳：“没事，我看着，等熟了我会告诉你。”
徐晓佳往旁边瞥一眼，吓得魂飞魄散。
溪姐就这么一边看着她，一边切黄瓜丝：“溪姐，你，你还是看着手里的东西吧。”
叶从溪挑挑眉，速度更快了些，眨眼的功夫就把黄瓜切好：“凉皮好了。”
徐晓佳赶紧把凉皮端出，然后揭下来，又颠颠地跑去看黄瓜丝。
太牛了溪姐，看都不用看，还能把每一根黄瓜丝都切得那么长那么细。
叶从溪把凉皮也切成指甲盖大小的宽度，将凉皮和面筋还有黄瓜丝放一起，加上调好的料汁、蒜水，再来一勺香香辣辣的辣椒油。
叶从溪快速搅拌完一大盆凉皮。
“凉皮好啦。”
柔韧的凉皮裹着透亮的红油，其中夹杂着细细的黄瓜丝，这颜色就看着非常鲜亮诱人。
大家一听凉皮好了，纷纷放下手里的活儿，拿起筷子往盆里探去，将大盆里的凉皮夹到自己的小碗里，又下意识再拌一拌，这才哗啦啦地往嘴里送。
凉皮轻薄，放了这么一会儿也就不热了，口感弹牙爽滑，梁小兰嘴巴都沾着一圈红红的料汁：“好吃，好像凉拌菜啊。”
梁小兰寻思着，等下开门了，肯定有人会把卤味放在凉皮里吃。
徐晓佳先吸了一大口凉皮，然后用筷子夹着面筋吃：“没想到这破抹布一样的东西那么香。”
面筋本身是没什么味道的，但它吸味能力强啊，叶从溪调的凉皮料汁的香味全被面筋吸进去，这吃起来能不香吗？
整个吃饭过程，就梁小兰跟徐晓佳说了两句话，其他人都哐哐哐猛干。
叶从溪还问了谁要汽水，大家都沉浸在凉皮的美味里，无人听见她说话。
叶从溪只好给自己拿一瓶。
这么一大盆的凉皮，眨眼的功夫就没了，大家都吃得饱饱的，但每个人脸上依然挂着意犹未尽的表情。
太香了，还想吃，可惜胃容量不允许。
等到正式营业时，最先进来的两位顾客是宋羽和孟春晓。
宋羽一眼就看见凉皮，她之前在宵夜摊上吃过，没想到小叶老板也做了。
宋羽想也不想：“小叶老板，我要一份凉皮，然后我再加点卤素菜。”
孟春晓也要凉皮，最后叶从溪做了两份，她把切好的凉皮跟素材一起拌好，按照宋羽的要求加辣一点。
宋羽端着脸皮走到位置上，这么短短一段路，她已经被馋得移不开眼了，还没坐稳呢，筷子已经拿起来，迫不及待夹起一筷子凉皮往嘴里塞。
口中弥漫出来的香味让她整个人呆愣住一秒，回过神来，动筷子的速度加快了。
太香太好吃，变成红色的凉皮滑韧弹牙，面筋吸饱了香辣的调料汁，咬开的时候，那酸辣鲜香的滋味就会在舌尖上迸发出来，而里头的黄瓜刚好解腻。只留下满口的清爽和开胃。
宋羽要的是最辣的，重辣的同时，香味也更加浓厚，宋羽甚至能感觉自己的嘴唇已经辣意微微发麻，但她却觉得非常爽，更加酣畅淋漓地吃起来。
很快一碗凉皮就要见了底，宋羽又把碗里剩下那一块藕片夹起来，把碗里的最后那点汤汁都给刮干净，将整个碗吃得就好像刚洗过的一样。
“吃得好爽。”宋羽放下碗，长长地呼了口气，“这个味道太香了，又酸又辣，好得劲。”
孟春晓跟着宋羽要的重辣，她没有宋羽那么能吃辣，吃得细汗都冒出来了，却不舍得停下动作，因为太香了，等熬过感觉最辣的那一阵子，只剩下满满的酸辣爽口。
这时候再来一块卤鸡腿，嗯，真香。
陈鹏带着爸妈过来吃时，叶氏饭馆已经挤满人。
“老板，我也要一份凉皮，我要辣一点的。”
“老板面筋多给一点啊。”
“老板，帮我把这个卤菜和凉皮放在一起吧。”
“我们是打包还是在这里吃啊？一楼还有没有位置，二楼呢？”
“好像都没有位置了。”
“唉，没想到扩建后还是没位置坐，要我说当初就应该建个八层九层的。”
……
店里没位坐，陈鹏干脆都打包了。
陈鹏爸妈回家吃，陈鹏拎着打包好的凉皮去学校找周明昊，两人怕在宿舍被人抢，跑到教室吃。
凉皮挂着红亮油润的辣椒油，料汁里面还有蒜泥跟香醋，这几个味道加起来，一掀开盖子，那香气直接炸开。
凉皮滑溜溜的又带着点劲道，不知道是不是放在冰箱里的，反正吃起来确实就是凉丝丝的口感。
“难怪叫做凉皮呢。”陈鹏还说。
凉皮里的面筋蓬松，牙齿没把它咬死的话，它还会慢慢回弹，特别有嚼头，这道凉皮真是越吃越香啊。
“好好吃啊，我觉得我太幸福了。”周明昊捧着打包盒说，被嘴里的美味香得想要落泪。
世上有人幸福，就有人发愁。
杜元洁是鹏城特区报的记者，她负责教科文卫版面，跑的也是一些书店，电影院，书画展，学校，工厂之类的地方。
后来报社人事变动，她被调到社会生活版面，写出来的稿子被带她的师傅批评说没有温度，没有感情，这种稿子过稿了也没人看。
杜元洁头疼得很，她已经很努力写了，可不知道为什么就是不行。
之前拍摄的素材稿件都被毙掉。
杜元洁只能出来另外找素材，既然是社会生活主题，那自然就要融入到百姓的生活中去。
她捧着相机，找人多的地方走。
第146章 146
蛋炒饭
社会生活版面的主题无非就是那几样, 打工群体的生存冷暖，防盗防骗防抢的治安提醒，市井民生的吃喝乐常……
都是与人相关的, 所以杜元洁才要选择人多的地方，还有什么比工厂附近人更多吗？
涌头镇这边就好几个工厂。
杜元洁刚到门口，刚好看见一个年轻小伙走出来。
她向对方展示自己的工作证：“你好, 我是《鹏城特区报》的记者, 方便采访你几个问题吗？”
“可, 可是我还要去吃饭。”吴林脚步不停，心里心心念念地惦记着叶氏饭馆的菜。
“我可以跟你一起去的, 我可以请客。”杜元洁想着正好弄点打工人吃什么的素材。
吴林不太会拒绝别人：“……行吧, 就在前面。”
过去的路上，杜元洁问：“听你的口音, 你应该不是鹏城本地人吧？是来打工的吗？对鹏城的印象怎么样？在这里生活的感受是什么？你在鹏城几年了，你觉得鹏城近些年的治安如何？会遇到抢劫或者强买强卖的事吗？”
吴林是个老实人，每个问题都一五一十乖乖回答。
然后到了最后一个问题。
吴林挠了挠头：“抢劫暂时还没有遇见过, 不过强买强卖倒是遇见过。”
“是附近的商户吗？报警了吗？方便说一下当时的过程吗？事后有去找过对方吗……”杜元洁一板一眼地提问。
“是附近的商户, 我很感谢他。”吴林说。
“警察有没有——啊？”杜元洁本来还想继续问，猝不及防听见吴林这句话, 还以为是自己听错了。
被强买强卖还要感谢？
杜元洁正想要细问，吴林已经指了指前面说：“就是这家店, 当时还是个小摊子, 那老板忽然拦住我，非要卖给我一碗鸡丝粥, 我本来很生气的, 尝过之后, 气直接消了, 做得太好吃了，现在它也已经从一个小摊变成一家饭店……采访完了吧？我不跟你说，我要去排队，他们家的东西卖得很快，等下要没了。”
杜元洁看着吴林就这么急冲冲地跑进去。
她看着面前的饭店，确实是非常火热，虽然站得不算近，但依旧能闻见一股香味。
杜元洁被毙掉很多稿，整个人都麻了，如今闻见这香味，莫名来了点精神。
她走进店里，见人人都点了凉皮，她也点一份。
等待期间，杜元洁左右看看，发现这家店卖的东西还挺杂，可能是因为开在工厂旁边，所以五湖四海的口味都有。
杜元洁的凉皮好了，她坐下来，带着试探地吃了两口，接着进食的动作就加快了，眨眼功夫就吃得干干净净。