叶从溪又看了看谢奶奶他们，知道他们应该是不怎么吃辣的，心里也有了主意：“那我做个猪杂汤跟蒜苗炒肉片吧。”她看灶台上有蒜苗。
谢爸先把米饭给煮上，因为土灶台叶从溪要用，他就在门口用个炉子煮。
谢妈在给叶从溪生火。
蒜苗跟五花肉一起炒也很香，不过这些五花肉要留着来做烧肉，叶从溪就取了后腿肉。
刚刚杀好的猪，肉新鲜着呢，根本不需要过多的手法，直接切成薄片，下锅煸炒出油脂，猪肉片滋滋作响，边缘逐渐变成焦色。
叶从溪拍碎大蒜，又放下一把青白脆嫩的蒜苗下去，连辣椒也不用加，就这样直接翻炒，加入酱油跟盐，用大火爆出香味就搞定。
因为灶台只有一个锅，谢妈接过来洗，洗干净了才能煮猪杂汤。
虽然大家手里都有活儿，但心思却都已经不在活上面，眼神完全控制不住往蒜苗炒肉上面瞥。
那香味，那卖相，引得众人口水直流。
香味飘散出去，香得外面的小孩都爬墙头朝里头看。
隔壁屋子里，女人也在做饭，却忍不住频频往围墙那头望：“明仔家刚杀了猪，这是在炒猪肉？怎么炒得那么香？”
她女儿从墙头跳下来：“妈妈，妈妈，是那个收菠萝的姐姐在炒菜。”
女人闻言，满眼都是羡慕。
明仔家今年是走了什么好运啊？地里的菠萝都卖出去了，家里的猪也卖出去了，现在还能吃到那么香的饭菜。
谢妈也跟丈夫说：“难怪小溪家里的饭店生意那么好，这手艺也太厉害了，就一个蒜苗炒肉都能做得那么香。”
蒜苗炒肉他们自己也是做过的，但没这么漂亮，肉片没那么薄，料汁没那么浓，不知道为什么，就连蒜苗的颜色好像也没这么好看。
明仔也是看直了眼：“溪姐，你做菜真的好香啊，我一下就饿了。”
他也是喊上溪姐了，上次毛仔来，就跟他说叶从溪做饭有多好吃多好吃，他就已经往非常好吃的程度想象，没想到今天真正闻到叶从溪亲手做的饭菜，才发现他想象中的比实际的还要逊色一些。
“那还有个猪杂汤就可以吃饭了。”叶从溪笑了笑，新鲜的猪杂也是不用复杂处理，随便抓一抓，下锅滚两下，撒一把枸杞叶，加点盐和胡椒粉就能出锅。
六个人围在一张小桌上，中间摆着两道菜。
明仔家的大米不太好，叶从溪就只添了一碗猪杂汤。
猪杂鲜嫩美味，汤底清香透亮，这么喝一口暖到心里去了，舒服！
叶从溪又添了一碗汤。
其他人都吃惯自家的米，孙天山要求也不高，再加上蒜苗炒肉片太美味，他们全都吃得津津有味。
炒肉片外焦里嫩，酱香浓郁，蒜苗叶柔嫩气鲜，叶从溪一点辣椒都没放过，但不影响这道菜的下饭。
很快一盆蒜苗炒肉片就见了底，大家满嘴油光地又喝了汤。
谢奶奶看着自己手里的空碗：“我一大把年纪，头一回吃过那么香的饭菜，怎么能炒得那么好吃。”
叶从溪也夹起两筷子蒜苗炒肉，就这么吃：“谢奶奶，要是有机会啊，您到我们店里来，我请您吃东西。”
谢奶奶点点头：“行，回头我让明仔带我去！”
吃饱喝足后，叶从溪坐着休息，明仔又去问那个面包车，终于等到面包车有空，叶从溪他们准备回去。
谢奶奶抓着两蛇皮袋从外头紧赶慢赶地回来。
她带着一身艾叶的香味走到叶从溪面前：“小溪啊，你不是说要做艾糍吗？我上山给你弄了点艾叶回来，你看看够不够。”
谢奶奶拉开蛇皮袋，那香味更加浓了些，里头艾叶又嫩又绿，看得出来都是认真挑选过的，厚厚的叠了两袋子。
“够了够了，谢谢奶奶，”叶从溪把蛇皮袋也放到车子后面，“等我爸下次来收菠萝时，我让他带点艾糍回来给您尝尝。”
“好好好，慢慢走啊。”几人看着面包车消失在坑坑洼洼的村路口，这才收回目光。
面包车哒哒哒在路上开着，震得叶从溪的脸颊肉都在抖。
司机将车子停在叶氏饭馆门口，他之前几次来都没开门，这会儿正好赶上中午营业的尾端，于是帮着把猪肉抬进去，自己也挑了份卤肉饭。
说是挑，其实真的没有多少选择的余地，都是剩下，于是他全包圆了。
还别说，这些零零碎碎的卤味吃着是真的香啊，卤香更入味了，外头那层辣椒油也香。
司机大口大口吃着卤肉饭，店里剩下的几个顾客却好奇往厨房瞥。
“直接扛了两头猪啊？小叶老板这是要做什么？”
“花腩肉用来做烧肉，其他部位的就能做什么做什么吧。”叶从溪喝了口水。
“居然有烧肉？！今年烧肉我一定要来这里买。”好像就两头猪呢，就叶氏饭馆这个人流量来说，烧肉肯定不够分，她得打探打探时间，然后早点来买。
“小叶老板，那下午能吃上吗？”又有顾客问。
叶从溪说：“烧肉没那么快，但可以吃上别的菜。”
“行，我下午一开门就过来。”他不止自己来，还要叫上老婆孩子，今天这一看就知道能吃到平时尝不到的美味啊。
……
叶从溪走进厨房，先把猪肉给分解了。
五花肉留着做烧肉，里脊肉梅花肉这些就用来做菠萝肉扒，这猪肘子她准备用来做未来鹏城特产——猪脚饭！
虽然后来总是调侃“眼泪打湿猪脚饭，发誓要赚一百万！”之类的，但猪脚饭能那么流行，能成为那么多打工人伙食首先，自然是因为它好吃。
腿骨用来做酱大骨，排骨用来做豆豉蒸排骨，猪血和肥肠做血旺肥肠，然后再来爆炒猪肝，猪杂汤，最后弄个卤猪耳朵，白灼猪脸肉……
叶从溪在后院分着猪肉，每分一个部位，脑海里就浮现出一种做法，她分得很认真，甚至到了一种忘我的境界。
林秋娇往后院看一眼，分猪肉咋一听有些血腥的事情，不知道为什么由她女儿做来就好赏心悦目啊！
为了不打扰叶从溪，林秋娇只在心里为女儿疯狂点赞点赞！
叶从溪将最后一块肉分好，她活动活动有些酸硬的肩颈。
林秋娇看见了，立刻过来给她按摩：“累了吧，这样有没有舒服点？”
“舒服很多，不过不累。”叶从溪说的是实话，一想到等下要做那么多道菜，她真是一点都不累，反而很激动，已经开始跃跃欲试。
叶从溪看见墙上挂着警长猫猫水墨画，在柜子里翻了翻，找到姜校长之前留下来的电话号码，给他打过去。
“姜校长，我是叶从溪，下午店里有很多新菜，您想要吃的话可以来试试，对，就是今天……下午，下午，还没到开门时间呢，不用那么早过来……您想在门口蹲着啊，那，那也行吧。”
叶从溪给姜校长打完，又往张阿婆家里打过去通知他们，挂完电话，就撸起袖子往厨房去。
下午，叶氏饭馆开门。
梁小兰还没把卷帘门全部拉上去，就有几个人急急地往里头钻。
全都是收到消息、知道叶氏饭馆今天下午有好东西，早早就来排队的。
没想到啊，现在吃个饭都要排队抢了，不过值！
一进屋，一闻见这味，他们就知道值了！
姜校长跟刘大爷在门口遇见，他们上次吃鲮鱼肉饼时候就拼过桌，两人聊了起来，越来聊越熟，开门了一起进去。
虽然知道今天下午会有好吃的，但刘大爷看见小黑板上临时写下的、满满当当一整面菜品还是惊了一下：“这么多啊？”
怎么办，他都想吃啊，但他胃不够大，装不下这么多东西。
姜校长就说：“刘生，不如我们还是跟上次一样拼桌吧。”
刘大爷觉得可以，因为今天又是每人限购一份，他跟姜校长拼一拼，还可以另外打包一份带回去给张阿婆。
“猪脚饭一份，然后酱大骨，血旺肥肠，爆炒猪肝来一份……”
顾客们点好单，很快就听到叫号的声音。
最先出来的自然就是主食猪脚饭。
猪脚饭是一个套餐，除了有白米饭外，还有卤猪脚，说是猪脚，其实大部分是猪肘子肉的部位，卤肘子肉红亮油润，皮也糯糯黏黏的，还有一份酸菜和肉卷卤蛋。
肉卷是叶从溪用猪腿肉做的，酸菜也是她自己腌的，原本是想要腌来做酸菜炒五花肉，现在加点小米辣用猪油炒一炒，正好用来做猪脚饭的配菜。
叶大翔把卤好的猪肘子放在砧板上，面盆一样大猪肘子肉酱色诱人，而且还duangDuang的。
叶大翔举起刀，连皮带骨把猪肘肉切下来，肥的地方透亮，瘦的地方纹理分明，用刀背一下全部铲起来，将肥瘦相间的猪肘肉放在米饭旁边，切上几片猪肉卷，淋上一勺浓浓的卤汁，卤蛋酸菜一放。