黄吉瑞大喜过望，当即就给店里的几张桌子划分了片区。
“这张，这张，还有这张……都归田姐了，剩下的那张归我，要是我忙不过来的话，田姐再来帮我就行。”
田姐：……就算她想多占桌子多拿小费，也不意味着她可以一个人分身照顾所有桌的客人啊！
陆长缨看得愉快，想起私下里老板娘对她说的话，让她对田姐别客气，该使唤就使唤，要是敢尥蹄子就让她走人。
“反正也只是临时让她干几天，等招到人就让她滚蛋，我们家店才不要白眼狼”——这是老板娘的原话。
要不这么说姜还是老的辣呢。
陆长缨看向田姐，对方一边哄着黄吉瑞，一边向她投来挑衅的眼神。
陆长缨忍不住想要笑。
按田姐的想法，她是店里的二把手，黄老板不在，她就是店里最大的。这个代理店长应该由她来担任，而不是一个还在上学、偶尔兼职的黄毛丫头。
陆长缨抢了她的位置，还见过她最狼狈的时候，田姐不知有多不自在，满心都是把这个臭丫头撵走的想法。
只要陆长缨滚蛋，代理店长换成田姐，那店里每天的流水多少还不是她说了算？
反正来唐人街吃饭的大都用现金，只要在客人结账时稍微截一截，少做几笔账，绿油油的美元不就能进了自己的腰包吗？
老板娘没空天天在店里看着，黄吉瑞是个傻的，黄老板保释出狱遥遥无期……到时候，这家餐馆还不是她说了算吗？
田姐想起之前找工作时，如果不是老板亲自面试，不管负责的是店长还是经理，都会明示暗示要钱，而在入职后，要是不上贡的话，就别想安安稳稳待下去。那些餐馆小领导靠从手下人身上揩油，赚得盆满钵满，不知比每周的死工资多到哪儿去。
想到此，田姐心潮澎湃。
她也能面试时要钱，她也能从手下人身上揩油，她还能和后厨联手，从每日的菜粮油和损耗上赚差价……一家餐馆就是聚宝盆，只要脑子活，到处都是赚钱的法子。
对了，她还要仿照其他唐人街餐馆，要求服务生上交他们收到的所有小费——什么，不想交？那就别干了！
正当田姐陷入美好的畅想中时，忽然听到陆长缨说：
“对了，差点忘了告诉您，以后服务生收到的小费全部上交。”
田姐差点跳起来，她还没当上店长呢！
“凭什么？！”她语气激烈地说，“以前小费不都是各拿各的吗？凭什么你说交就交！”
陆长缨笑容可掬：“这是新规定，您要觉得不合适的话，可以不干。”
田姐：？？？
她怎么说的都是自己的台词啊！
作者有话说：
无
第150章
倒反天罡, 竟然要她上交小费！
田姐气坏了，她还没当上店长，店里规矩怎么能说改就改。
她要是店长, 当然乐意支持小费上交；可她现在是服务生，那小费上交就万万不可！
“哪有你这样的, 仗着老板不在就为非作歹, 我要向
老板娘告你去！”
田姐跳着脚，气愤地冲陆长缨喊道：“你等着，老板娘回头就把你撵走了！”
话毕, 她作势朝门外走去，快到门口时, 终于听到陆长缨慢悠悠的声音。
“老板娘同意的。”
田姐脚步一顿，不可置信地回头看向陆长缨。
陆长缨迎着她的目光, 淡然地说：“别说是您了，Jerry的小费也照样上交。”
黄吉瑞忍不住插话道：“我都没工资, 小费还不给, 我简直太惨了！”
陆长缨回身拍了他一巴掌：“惨什么惨，店里赚的钱最后还不是落到你们家，你给自家生意干活，还想要工资, 问过你妈了吗？”
黄吉瑞嘟囔道：“唉，反正赚的钱都是我妈拿着, 我还不如去送报纸送牛奶呢。”
他小大人似的叹了口气：“算啦, 看在我老豆的份上, 白干就白干吧……”
田姐急道：“我可不白干！”
陆长缨说：“别担心，Jerry没工钱，您还是有的。”
田姐更急了：“我要的是小费！”
谁不知道服务生全靠小费赚钱, 那点死工资才几个钱，干一天也赚不到十美元。
陆长缨遗憾道：“那看来您不太适合在这儿上班，要不……”
田姐紧张地打断了她的话：“那不行！”
陆长缨一摊手：“这也不行，那也不行，您到底想怎么办呢？”
田姐脸色阴晴不定，想甩袖而去，但找不到其他工作；留下吧，又实在咽不下这口气。
思前想后，她终于开了口：“……得涨钱。”
田姐提高了些音量：“交小费就交小费，但时薪得和其他店一样多。”
此前由于店里服务生可以自己留下小费，一向精明的黄老板不肯吃亏，便将时薪压到最低。看在小费的份上，服务生们也就忍了。
可要是没了小费，这点时薪就不合适了。
“时薪是不会涨的。”
听到陆长缨的话，田姐嚷嚷起来：“没天理了！这世上怎么还有你这样的人！你给我等着，我就在店里不走了，你别想做生意……”
“不过，”顶着田姐的嚷嚷声，陆长缨淡定地说，“小费上交后，按人头均分。”
田姐的声音一顿。
“什么意思？”她狐疑道，“什么叫小费均分？”
陆长缨说：“就是你理解的那个意思，小费收上来后，大家平分。”
田姐犹豫片刻，才说：“那也行……”
陆长缨反倒有些惊讶了。
她本来想用小费上交来吓退田姐，没想到这位老姐姐意志坚韧程度远超想象，要是真让她在店门口拍地大骂，日料馆就等着彻底关门吧。
而要是真的收走小费，那就必须考虑给服务生涨时薪的事。
要是她这么干，黄老板能从监狱里上演一出越狱，钻墙打洞爬下水道也要冲回来大吼：“谁也不许动我的钱！”
再加上现在店里生意不好，客流不稳定，前一天人多后一天人少，连带着服务生的收入也不稳定。
运气好，赶上出手大方的客人，一桌收到的小费顶其他人三桌；运气不好，辛辛苦苦干一天，也不过才挣几个钢镚。
而现在店里没有专门的领位，全靠陆长缨兼职，即使她有心调节服务生之间的收入差距，但有时太忙，无法面面俱到。
考虑到黄吉瑞是个青涩的小新人，对店里的弯弯绕绕弄不清，而田姐富有经验到油滑的地步，要是放着不管的话，很快就会变成黄吉瑞干了最多的活却拿了最少的小费，傻孩子还会因为田姐的甜言蜜语而美滋滋。
无论从哪个角度而言，陆长缨都不乐意看到外人欺负小师弟。
因此，上交小费、全体平分就是眼下最好的解决办法。
田姐显然也意识到了这一点。
她的脸色变来变去，一方面觉得小费平分的话，她就没法多挣钱；另一方面则觉得，反正小费平分，那她正好少干点，多偷懒。
陆长缨看着田姐，心里觉得有趣。
最后田姐像是想通了，开口道：“平分就平分，但得说好，你不能再招服务生了。”
服务生越多，分钱的人就越多，她拿到手的小费就越少，店里两个服务生还能对半分，当然，要是店里只有她一个服务生就再好不过。
黄吉瑞听得兴致勃勃，厚着脸皮凑过来问：“师姐，那小费得有我的一份吧？”
陆长缨不客气地把他的大脸推开。
“想得美，按老板娘的要求，最多从小费里抽五块给你当零花钱。”
黄吉瑞高兴道：“那太好了！我还以为一分都不给我呢！”
陆长缨：……她是不是把零花钱的上限说的有点多了？
“我也要上交吗？”
布莱克不知道什么时候来的，抱臂站在门边，扯了扯嘴角算是打招呼。
外卖员也有小费，送到地方后客人会打赏几块钱，不算多，一般都是自己收着——老板倒是想克扣，但除非他时刻跟在外卖员屁股后面，不然根本弄不清对方收了多少现金小费。不像在餐馆工作的服务员，就在老板眼皮底下，每一块小费都看得分明。
布莱克从口袋里掏出一把零碎钞票，似笑非笑地问：“你想怎么平分？”
陆长缨对布莱克说：“需要我感谢你的奉献吗？”
她话音一转，“可惜没有第二个外卖员来和你平分，你还是自己收着吧。”
黄吉瑞眼巴巴地盯着，他也想去做外卖员。
布莱克看了他一眼，随手将钞票塞回去，然后将一枚十美分的硬币抛给黄吉瑞。
黄吉瑞手忙脚乱地接过硬币，布莱克拎起前台上放着的餐品和地址纸条，推门离开，留下一句：
“愿上帝保佑你。”