平时住在这里，当作自己清静书房用。
但他也不能一直不回家的。
尤其最近天儿越发冷了，回去拿几身棉衣、给长辈请安、陪家人吃顿饭，还是要的。
晚饭之后，因柳君逸今晚在柳家住，顾北亭便没过去他院子。
今天他们去找中人看铺子，看了几家不是铺面小就是只有一层，都不合意。
毕竟他们要在墨风书院附近做生意，这里原本铺子就少。
还是如柳君逸说的，书院的人出来都想去逛街，谁会在书院门口逛逛就完了？
因而，这边铺子都不大，生意也是一般。
铺价也就比城西的贵一点儿，和城东没得比。
和城南主街也没得比。
他们看了许多家，只有那家茶楼符合要求。
茶楼四个大铺头，有两层，后院里还有两进两侧，还有四个角院。
听说那茶楼原来就是做酒楼的，酒楼做不下去卖给做茶楼的。
现在茶楼生意也不景气，东家也在中人那儿挂上了名，就等着下一个接手的了。
只不过那茶楼要两千五百两，柳君逸觉得有些贵。
顺心酒楼在城东南位置，也就这个价。
中午请了中人吃饭，知道茶楼东家不在府城，家里是府城北边的微山县。
天儿冷，没几个人出来喝茶，他们去茶楼里全部看了一遍。
柳君逸只肯出两千两，让中人联系东家商量，最多两千二百两。
剩下的就是等对方答复了。
第二天早饭后，丰家人帮着把南房那边的空地搭起棚子后，就准备回去了。
三个舅舅得赶回去备柴备粮过冬，丰明华得回塾里上课。
丰明学、丰明飞也要回去读书。
李枫不想等年后，就接了伙计工作，先跟着余年往各处拖货、送货。
年前还能做满一个月，能拿到五两银子工钱。
酒楼还没有买下，丰明阳也先回县城那边。
不过府城酒楼是一定会开起来，丰明阳也确定要过来这边，这次回去就会辞工。
再让粮行招人，还要办交接，要带两天让人熟悉粮行帐目。
当天早早吃了中饭，丰家人就回去了，院子里一下空了不少。
下午，少年们继续逛去了，柳君逸却过来了。
顾北亭正和妹妹在商量新酒楼的经营细节。
见他过来便一起到顾佳琪屋里说话，将炕烧了起来，屋里很快就暖和了不少。
三人总算能说点正事不用担心被人听到。
顾佳琪想将辣年糕当作新的糕点小食来卖，要柳君逸安排人手赶紧做出年糕，再让糕点铺和新酒楼一起卖。
糕点铺在繁华的街市，自开张就推出不少新糕点，生意一直极好。
新开酒楼在城南比较偏僻的位置，是因有墨风书院才形成街市。
但街市开的小铺多、大铺几乎没有，因为生意不好。
也就是说那一带原本就不是街市，主做书院生意，客源自然单一且稀少。
在那里开酒楼原本就要费些心思，寻常经营思路肯定行不通。
但在酒楼推出辣年糕的价值并不大，只能当作小食来卖。
“辣年糕由糕点铺当作冬天主推。”
“我们在酒楼也推，对人就说是在糕点铺进的货，若生意好还有利别家酒楼也去进货。”
“府城这么大，生意也不是谁一家能做完的，只要将辣年糕推好了，糕点铺总有赚的。”
“对了，还有红糖年糕、豆沙馅年糕，一并推出，免得别人抢先学了去。”
顾佳琪将之前琢磨的新吃食说了一遍。
“新酒楼这边，喝茶要推好茶，提供小茶炉让客人自己煮茶，主打一个风雅。”
“饭食也要有特色，不走寻常酒楼那一套，眼下天儿冷，主推火锅、干锅和煲汤，加上各种速食。”
“昨儿我说的小瓦钵装的烧鸡，这个可以改成白切鸡、酱油鸡、香辣手撕鸡、冬瓜鸡盅。”
“烤鸭、八宝鸭、荷香糯米排骨或是鸡鸭，种类不需要太多，但要有特色且是咱们首推。”
“以后客人提起来这些吃食就知道咱们酒楼。”
“也就不会局限于书院这边的客人了，别处的客人也会慕名而来的。”
“还有饭团也是，打包可以用荷叶、油纸、瓦钵，咱们不回收瓦钵。”
“但若客人自带瓦钵或别的碗具、食盒也是可以的。”
“我们不用给出这些东西，可以赠送一份配菜，但不接受降价抵钱的行为。”
“另外，咱们前期主做书院生意那就是读书人生意，琴师、说书先生都要安排上，气氛就出来了。”
“另外，开张生意之后，再推诗会、猜谜、书法等小主题活动。”
“主办者可享八折优惠，由我们酒楼办的，中奖者当场免单。”
“说起这个，昨儿我就想找逸哥哥拿些纸过来，我手头也没有写大字的毛笔。”
“我要练大字，还要贴春联的红纸，我们早些写点春联，年关时拿去卖。”
第106章 完全属于她个人的荣誉
“或是放在酒楼、糕点铺那边，买得多的客人直接送，或是常客也送春联。”
“书院这边的酒楼，也要留一面墙，让客人题字、题诗，形成风雅习俗。”
“墙面有限，写的人多了就没地儿了，最好就是提供纸笔，写好了挂在那面墙上。”
“等挂不下了就将最前面的摘下来，拍卖给别人，拍卖的钱用于行善。”
“想必被拍卖了字的客人博了名，也不会怪罪咱们。”
“这个，可以形成一条规矩，在开张时就宣扬出去，间接为酒楼形成一个特色。”
所以，在没优势的环境之下，就要努力打造足以深刻的特色而形成优势。
不只是一道新菜，而是全方位武装起来。
她说了许多这方面的想法，也打开了柳君逸和顾北亭的思路，两人也提供了不少建议。
顾北亭没有柳君逸商户之子的优势。
但他一个农家子也凭一已之力考中秀才进了县学，每月能领到廪禄和廪米。
也有他自己的本事在。
最近又与柳君逸聊了不少经营之道、处世之道，也确实学了不少。
之后由顾北亭执笔，将三人讨论之后梳理清楚的经营策略写下来。
晚上，柳君逸在顾家这边吃了晚饭才回去。
顾北亭过去那边喝了杯茶。
带了不少字帖、宣纸还有中毫、大毫、斗笔，连作画的笔、颜料、画纸，都拿了不少。
柳君逸的小院原本就是他的书房，并不缺这些。
顾佳琪见纸笔和颜料都有了，欢喜地喊着二哥三哥赶紧将家里带来的方桌给她搬进屋。
书桌在耳房，耳房不烧地龙就太冷了。
西屋有炕，外婆和表嫂带着孩子回侧院去后，她在屋子中间摆张方桌写字十分方便。
第二天早上，顾佳琪起来就喊大哥去看她昨夜写的字。
不只是方桌上铺着纸，炕上也有、书桌那边也散乱地铺了好几张。
铺在炕上的字能看出字迹有些僵硬。
书桌上铺着的则顺畅多了，能看出写字的人挥毫时的恣意自在。
“没想到……琪琪你不只写得一手小楷，这大字也写得龙飞凤舞，已臻化境。”
顾北亭看着那些字，一脸惊奇又兴奋，这、这一手好字！
他练了十多年的字，这一刻都有些自叹不如。
柳君逸过来这边吃早饭，知道顾佳琪昨晚写了许多字出来，也跑来看。
“琪儿，没想到你竟然下了这番苦功，我竟不知……”
柳君逸叹赞着，说不出别的话了。
他感觉琪儿回顾家之后，展示出来的实力每一样都让他刮目相看。
以前在傅家时虽然知道她好这些，但也没到这么厉害的地步。
难道以前是她藏着呢？
以前的她，最多就是个自己喜欢的可爱小姑娘，将来嫁给自己被宠一生。
而如今的她，更让他心安，能成为与他携手、相知共趣的同伴。
“桌子还有些小了。”
“我打算用草书写一副字出来，到时挂在酒楼的墙上，成为开张第一个题字的。”
“昨儿说的让客人题字留下笔墨诗句，等有了之后也在那儿挂着，挂满之后再将我的移走。”
“或是拿出去拍卖，当天价高者得，起价照行情或是略低就行。”
“有我这副字起头，以后形成一个良性的发展路子。”
“你们有字也可以写写，等开张时挂上去，烘托一下气氛，给别人做个示范。”
“另外要准备多些红纸，写春联，酒楼开张也要在门上贴大红的对联。”
“咱们其他铺子的赠礼，送春联，不贵还喜气，拉动一下气氛。”