穿书成科举郎的大厨妻_未雁北归【完结】(24)

  “怎会!”

  魏弘简忙说道,

  “只是一想到娘子对我所说,还被旁人见过,也不是心恼,就是闷闷的,我不愿瑶娘给我写的诗被旁人所见。”

  白瑶见魏弘简懊恼地剖析着自身,不再演着不放,娇软开口,

  “我知晓夫君的意思,只是我一介农妇,不识大字,那首诗亦是我有感而发,若不让旁人代笔,实在难以拿出手。”

  魏弘简心疼地拾起白瑶纤手,定神说道,

  “我愿意教娘子识字,旁添墨汁,只愿娘子以后所写笔墨皆于我,娘子可愿?”

  “夫君所教,自是甚好。那以后便拜托夫

  君了!”

  不出言求教,但句句不离教,白瑶轻松地让魏弘简主动答应教学。

  白瑶暗想,虽然只要说,夫君必然答应,但这怎么能不算夫妻间的趣意呢?一想之后在家,绿袖在手,养眼舒心,岂不快哉?!

  观日悬正空,时候不早,白瑶将弘简支走,代她找找是不是迷路的徒弟,自己则开始生火烧炉。

  只见她行云流水地将豚肉切成小块,马上粗盐,白芷,丁香,茱萸等香料,尽力揉搓,让香味直达肉内。

  见吕梧回来,招呼吕梧把抹好香料的豚肉挨个用铜签子串好,自己则观察着铜炉内火势。

  带出现蓝炎,此刻火极热,便将刚刚串好的签子挨个摆好,手如花中蜂蜜,飞舞不停,不住翻面。

  听闻溪边丝竹声渐起,如烟如雾,轻盈飘渺,知宴席已开,白瑶低头观豚肉烧烤情况。

  取一粒切下,其面肉质紧实,经络可见,内里微微泛红,已然烤熟,便于吕梧分盘而装,每盘底四上一,成山状。

  将所分好的数盘分别置于竹条盘之上,轻轻放于溪水中,溪仅宽两尺,观竹条盘,载着豚肉粒,沿着蜿蜒曲折的溪径,稳稳向前。

  溪水东侧,舞娘翩翩,带着不知何时流行的白纱掩面,娇媚容颜,旋转方现,使人浮想联翩。

  乐师稳稳奏着,似清泉清澈,又如黄莺婉转,触动心弦,令人沉醉。

  林副讲和着拍子,折扇轻拍着掌心,见有物从远处溪面浮来,饶有兴致地展开折扇,只露着一双兴趣正浓的双眸。

  “好啊!是丰乐楼白肆厨的手艺。”

  徐山长已迫不及待,捞起流至面前的餐盘,细长的箸夹过上层豚肉粒,置于口中,细嚼慢咽中品到出处。

  苏判官赞道,

  “老徐,你真不愧是老饕,未料还没见过厨子,便能以食物辨人的!”

  徐山长停箸,端起食碟,细细观赏,

  “谬赞谬赞,前几日曾品鉴过白肆厨所做盛宴。喜以茱萸为主,所做之菜有着独特的辛辣风味,吾也是尝到这一独特风味,才敢断言。”

  苏判官闻此,亦细细品味,

  “唔,豚粒嚼劲有余,不失质感,造型方正,摆盘精致。丰乐楼果真名不虚传!”

  “不过此宴心意,我不曾闻之,多半是白肆厨所想。”

  林副讲加入两位老者的讨论,从容不迫,一青年两老者,就美食一事,交谈甚欢。

  魏弘简在苏判官一旁,不紧不慢,轻轻拾起溪中竹盘,细细品尝着娘子所做的豚粒,嚼劲有余,回味十足。

  旁还坐多人有余,皆白衣书生打扮,若白瑶在此,必会认识,有一位好心人和好心人的友人。

  第20章 曲水流觞下

  在静谧的溪水西侧,溪水潺潺,梧桐深深。

  白瑶身着素衣立于此处,身姿婀娜,宛如仙子下凡。

  她从竹架上拿起刀具,走到案板前,轻轻掂量这苏府刀具的轻重。

  工欲善其事,必先利其器,适应好刀具也是制造美食的重要环节。

  待适应好刀具,只见白瑶熟练地操持着刀具,将白鱼肉取鱼腹两侧位置,轻盈切片,其片薄如蝉翼,细腻均匀。

  将切好的鱼片浸没至幽凉薄荷水中,后取出,左右捏合,鱼片组成了牡丹微绽模样。

  透过树荫落下的束束阳光,牡丹晶莹剔透,生动诱人。

  吕梧将牡丹一一摆至瓷碟,一眼望去,朵朵牡丹,形态相同,花枝招展,有序等距放着,有种别样美感。

  若白瑶知道吕梧此时还在抓耳挠腮,苦于想着究竟是何美感?一定会赏他一句,强迫症是种病,得治!

  白瑶将一升肥的熟肥豚肉,剁成肉末,剩余白鱼肉被刀片得只剩下骨头。

  手持两只木杵,利用圆润粗大的那头,反复敲击白鱼肉,直至鱼肉化泥,轻轻按下鱼泥表面,细嫩轻弹,方停滞。

  她将酢取五合,酱汁半合,分别倒进鱼泥中搅拌,混合均匀。

  白瑶扒了两角葱,又从陶罐里夹起几片酸味腌瓜,再混上半合生姜、半合陈皮,于案板上碾压成饼,制成升口大,五分厚的饼子。

  再以熟油微火煎烤,烤至饼表面焦黄,泛着阵阵油香,翻面续煎,披上金甲,分外诱人。

  白瑶轻轻将小小的鱼饼,放置于牡丹鱼脍之下,肉眼望去,金色的土地上长出晶莹的花苞,可人可爱。

  后便将做好的组合放置在竹条盘上,吕梧在白瑶身旁打着下手,用长板归置竹条盘。

  吕梧端着长板,稳稳走到溪边,将一盏盏晶莹的牡丹推入水中,望溪水东去。

  牡丹们打着旋,迎着阳光,衬着清澈透亮,愈加熠熠生辉。

  ~

  这牡丹鱼脍,顺着溪流,流至东边歌舞不绝之处。

  徐山长看着游来的小巧精致食物,胃口大增,揽过属于自己的鱼脍,夹起一片薄蝉般的“花瓣”,轻轻放入唇间细抿,清爽细腻,带着薄荷的清凉,直冲大脑。

  “畅快淋漓,凉意悠远!此物何名?”

  苏判官瞥了一眼竹青,竹青见后,不紧不慢,从怀中掏出白瑶前面给的菜单,菜单制作非寻常薄纸,带着些许硬度,白纸墨字,暗香徐来。

  “此状似牡丹之菜,名为金齑玉脍。”

  竹青有条不紊地回应道。

  “玉同鱼,色白如玉,没错没错,哈哈哈好名。”

  徐山长抚须长笑,满意此菜寓意,

  “苏大人真是请了个好厨子,实力不凡。”

  苏判官淡然抚须,回应道,

  “侥幸,你们满意便好。”

  后苏判官的脸庞又勾起一抹笑意,只是被浓密的白须挡住。

  若细看眉眼,熟悉他的人便可知他此刻的心情美妙。

  竹青看后,亦高兴地想着,

  老爷已经很久没有这么开心的笑了。

  *

  白瑶熟练操持刀具,剔除鱼骨,却保留白鱼完整。

  以签串之,佐以香酢几滴,蒜末放于肚中,将茱萸碎均匀抹开,一面烤至金黄,后轻快翻面。

  同样步骤涂抹上香料,烤至鱼皮微微发卷,便将整块鱼均匀切段,每盘放上相同的鱼块。

  吕梧起身,拿长板装竹盘,步行缓缓,一次便将宾客众人的食盘皆放置在长板上,需得小心翼翼。

  观溪流潺潺,食盘高低浮着,带着独特的香味飘向远处。

  吕梧归来时,只见白瑶已将羽觞杯取出,挨个杯壁想靠,置于桌上。

  一转身,白瑶轻松提起半身高的酒坛,见吕梧归来,便让他拿上酒筛子,下面亦放个圆坛接着,就着酒筛子,手捏酒坛口,微微倾斜,将里面残留的酒糟滤去。

  大酒酒液呈黄色,清澈透亮,口感浑厚老熟,与现代白酒有所类同。浅浅品尝后的白瑶这样想到。

  白瑶将滤后的大酒倒入已准备好的羽觞杯后,便将羽觞杯直接放进溪水中。

  由于羽觞杯杯壁边缘上,长着两只可爱的大耳朵,羽觞杯能稳稳浮于水面,漂向各位宾客。

  苏判官见羽觞杯已至,到了他预先所想的介绍弟子时候。

  便一手抬高,轻轻举起羽觞杯,一手抚须,淡然抚须,面含笑道,

  “诸位前来,苏某不胜感激。今已至云州县数月,奈何身有恙,神无力,不曾招待,望诸位海涵。如今苏某寻到关门弟子,魏弘简。此等喜事,请诸位与我同举杯。”

  话罢,自己率先喝完杯中酒。苏判官年纪已大,不胜酒力,大酒入喉,面容瞬间浮霞。

  竹青忙搀扶,苏判官摆手,与老友徐山长闲谈数句,睡意上头,只能魏弘简代为招待。

  邀请宾客有县城玉林书院苏判官的老友徐山长。

  徐山长一想是信里所邀,意为青年才俊认识交友,便带着得意门生五人,同林副讲一块前来。其得意门生中便有高洪武与彭飞。

  在听闻魏弘简名后,曾帮白瑶代写书信的高洪武,控制不住面色,眉梢直抽抽,尴尬以流觞杯遮脸,但眼神不住跟着魏弘简转着。

  一边轻声自我安慰道,不一定是他,只是重名罢了...

  但他怀疑的、羞愧的眼神始终萦绕魏弘简身边。

  魏弘简身着一袭青衣,身姿挺拔,气宇轩昂。脸上始终带着从容淡定的微笑,举手投足间尽显优雅风度。


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