她带着两人将浸泡过的火腿洗净，去皮，切厚片上锅大火蒸20分钟，蒸熟的云腿晾凉后切成绿豆大小的小丁，加入蜂蜜，玫瑰碎拌均……
然后炒制火腿馅需要的面粉，告诉她们用小火炒熟，炒到面粉发黄……将炒熟的面粉、猪油、白砂糖倒入腌制好的云腿中拌均……
佟兴兰看着拌好的月饼馅，咽了口口水：“看着就好吃。”
“嗯！和我们以前吃的月饼一点都不像！”
林兰笑道：“去年没买到玫瑰花，今年加进去了味道应该更好。”
佟兴兰说：“以前做汤圆芯的来我们队收过玫瑰花，没想到玫瑰花还可以做月饼。”
“玫瑰花还可以泡茶喝，听说喝了美容养颜呢！”
林兰教两人做了两盘月饼坯子出来，便将操作台交给了两人。
扭头看到林月珍站在后门口冲她招手。
林兰走了过去，见姚秀云和一个四十来岁的女同志一起来了，她笑着上前：“你今天咋有空出来狂街？”
姚秀云笑道：“中秋节就快来了，我们来定月饼，这位是检察院的伍大姐，他们也要在你这定月饼。”
林兰感谢的说：“谢谢伍大姐照顾生意！”
“以前我们都在食品厂买。”伍大姐笑道：“去年就听同事说你们的月饼味道不错，我们今年也在你们这定了试试。”
林兰客气的说道：“你放心，我们的月饼物美价廉，你可以跟我进去看看，里面正在烤制火腿月饼。”
姚秀云拉着她：“大姐，走我们去尝尝刚出炉的月饼。”
伍大姐笑着点头：“我还是小时候见过家里的老人做月饼，你们也和以前一样，用炉子烤吗？”
“现在几乎都用机器了。”说话间就进了后院操作间，林兰指着后院的机器，“我们有搅面机，发酵箱，烤箱……比以前方便多了。”
操作间里放了两台电扇，里面的热气依然很大。
林兰拿了竹杯，给两人倒了杯薄荷水：“天热，喝口凉茶！”
姚秀云接过咕咚咕咚喝了几口：“薄荷水？”
“嗯！”林兰笑着点头。
伍大姐见巧慧和佟兴兰拴着围裙，带着袖套，脖子上围着一张白色的毛巾，头上还戴着帽子，一下就满意了：“不错，干干净净的看着就放心！”
林兰说道：“我们做吃食的，最重要的就是卫生，卫生搞不好，沾染了细菌直接影响顾客的身体健康。”
伍大姐连连点头，小声对姚秀云说：“不满你说，我还担心他们是在那种黑乎乎的小房子里做的月饼呢！”
姚秀云也压低了嗓门：“你放心，不好我怎么会推荐给你呢！她是我最要好的朋友，公安局的月饼也在这定的。端阳的时候，他们还有火腿呢！”
“好，端阳到了再来定粽子。”伍大姐低声应道。
第462章 463有人要搞他
佟兴兰将烤盘从烤箱里端了出来，胖乎乎的焦黄的月饼展现在几人眼前：“秀云姐，晾一下就可以吃了。”
姚秀云笑道：“你忙你的，不用管我们。”
林兰去店里拿了两根牛皮袋，拿起竹夹夹了一坨月饼递给伍大姐，又给姚秀云夹了一个：“大姐，尝尝刚出炉的火腿月饼。”
“好！”伍大姐掰开吃了两口，“不错，和我上次在云省出差买的味道差不多。”
姚秀云笑道：“我最喜欢吃火腿芯的，都吃不腻！”
伍大姐吃完后，问道：“还有其他口味的吗？”
林兰说道：“还有五仁馅的，蛋黄馅、豆沙……店里有，你可以尝尝再定。”
伍大姐听后笑道：“不用了，就蛋黄的和火腿的，两种口味先做两百个，不够我再来。”
“好的！”林兰拿笔记下，“中秋节前两天，我给你们送去还是你们自己来取？”
“我们自己来取。”伍大姐说道。
姚秀云把派出所的月饼也定下了，两人带着林兰送的月饼一起离开了糕饼铺。
林兰送走两人回来，对佟兴兰和巧慧说道：“几家幼儿园的月饼，还有服装厂、派出所和公安局、检察院的月饼，就这些家定制的月饼就有两千多个了。”
“还有几家去年在我们家定做月饼的没来，我们零售的也要做出来，我和月珍姐也做不了多少，你们要加油。从今天我们起要加班干，月底发奖金。”
佟兴兰和巧慧重重点头：“表姐，你放心，我们绝不拉稀摆带！”
“好！加油！”林兰三人忙碌起来。
烤制好一批火腿月饼，端到店里包裹，三人又继续烤制冰皮月饼。
冰皮月饼不用烤制，林兰带着两人准备馅料：南瓜、白糖、花生油，无筋面粉、糯米粉、米粉、豆沙……
南瓜泥倒入炒锅中不停翻炒不久后，加入油糖，分次加入无筋粉，一直翻炒，直到将南瓜泥和无筋面粉炒得软软糯糯的，铲起来凉冷。
将无筋面粉、糯米粉、米粉……混合倒入炒锅中，用小火翻炒至微黄，铲起来装瓷盆里加入糖粉、花生油，将洗干净的汉菜焯水后滤出汉菜，保留红色的汉菜汁倒进瓷盆。
一边倒一边用筷子搅拌均匀，然后放在一旁晾一会儿，揉成团静置十来分钟冷藏后，做剂子包入豆沙馅，放入模具压制成型。
佟兴兰和巧慧尝后还是觉得烤出来的月饼更好吃。