两人过去,周将军还未回营帐,周喜年唤周将军的亲卫来问。
“我爹呢,还未忙完吗?”
“乐年?”
“爹!”
“你怎此刻过来。”
周乐年与周喜年跟在周将军后头进了营帐,“爹,我来是有事找你,不过在那之前,你们先吃饭。”
周喜年将食盒放在桌上,周乐年上前将里面的菜一一端出,一路过来菜已经有些凉了,闻不到什么味道。
单只看色泽,就知道不会难吃,夏初给装了满满一大盆的米饭。
周乐年让人去拿了两口碗来,她先把筷子递给两人,然后把白蘸肉往两人那边推了推。
“爹,哥哥,你们尝尝,可能吃出这是什么肉?”
周喜年好奇的夹起一片肉,肉像是很简单的水煮的,但是他却从没见过这样的肉。
又放进嘴里尝了尝,只一点淡淡的咸味,还有肉味。
“怎么样,好吃吗?”
“还行,没有什么特别的。”
“哦,忘了给你拿蘸酱了。”
哈哈,其实周乐年是故意的,就是要吃什么都不加的肉,才能吃出原本的味道不是。
没什么特别的已经是它的最特别之处。
周将军先是夹了一块也没蘸酱,直接吃进了嘴里。
“这是哪里来的?”
周乐年看过去,“爹,你是知道这是什么了吗?”
周将军又吃了一块蘸酱的,才回答她,“这是猪肉吧,这家人的手艺很好。”
周喜年不可置信,“这是猪肉?!”
他不是没吃过猪肉的味道,但凡猪肉有这个十分之一好吃,也不至于被军中将士如此嫌弃。
他们军营里加起来几万人马,但是一年用去的猪不过五十数,就能知这玩意是多遭人嫌弃了。
周乐年摇摇头,周喜年呼出一口气,他就说嘛,这怎么可能是猪肉。
却听周乐年道,“不是这家人的手艺好,不,也不是这么说,这家人的手艺只是加分项,爹,这猪肉原本就是这个味道。”
她指着他们刚吃的白蘸肉,“这个,我是看着夏姨做的,她只加了水,盐,姜片,花椒,别的什么都没有。”
这回周将军也不可置信了,他吃过不少猪肉,不管是哪个大厨来,它本身的味道是真的难以去除。
他这次只以为女儿碰到了哪个手艺十分高明的,却没想,居然是猪肉本身就是这味。
他又夹起一片肉来,放进嘴里仔细尝了尝,的确没尝出调料的味。
周乐年把菜都往前推了点,“爹,你们吃着饭,听我跟你们说。”
周将军把所有的菜都尝了遍,也认同这家的手艺是加分项的说法。
“这些饭菜是我从秦家拿来的。”
周将军看过来,“对,就是那个秦家,夏姨有独特的养猪法子,她说经她处理过的小猪,养大之后就不会有原来的那种腥臊味。”
“今天的这头猪,就是我看着他们从猪圈里拉出来,宰杀到上锅几乎就没有离了我的眼,事实证明,她养的猪的确没有味。”
周喜年在一边附和点头,这何止是没有味,简直比其他所有的肉都要好吃。
这个红红的带着汤汁的,不知道是什么做法,入口即化,咸味中又带着点甜,一块又一块吃的停不下来。
周将军已经想到了事情的关键,若是没味的猪能够大批量的养起来,能大大的改善军士们的伙食。
虽然鸡鸭也可大量养殖,但是养的太多容易得病,而且鸡鸭的肉太少,百来只鸡可能都顶不上一头猪。
而且猪最重要的是它身上的油,吃了比较有劲,说到这个,周将军夹了一块肉,上面带的油层不算太厚。
但是他之前也看到过这种一层肉一层油的,油层没有这个厚。
“秦家到这里不是没几个月吗?”
“爹,这就是我要说的,今天杀的这头猪有八十多斤,秦家养了不过三个来月。”
“八十多斤?”
“对,不过秦家的猪吃的很好,他们家一天三到四顿的喂猪,吃的都是煮熟的地瓜,南瓜,掺着猪草,还有他们城里那家酒馆的剩饭菜。”
听到这里,周将军有些失望,他们怎么可能这么下成本的去喂猪。
要知道现在很多普通的农户,不是农忙的时候,一天可是只吃两顿的。
周乐年看着她爹的神色变化,嘴角勾起一抹笑。
“爹,你可是忘了,城中有许多的饭馆酒楼,买他们的剩饭菜以及刷锅水能花多少钱?比起猪肉来哪个更值?”
“而且地瓜南瓜这些都是不怎么挑地的,一个营区种上几亩,养十来头猪并不费劲吧。”
“夏姨还说,我之前帮他们从胡人那里买回来的牧草种子,也是不挑地的,而且,听说牧草还养地。”
这些其实都是夏初一点点分析给周乐年的,周将军略一思索,也知女儿说的这些应该可行。
“牧草养地?是怎么一说法?”
“目前还不知道,只是夏姨是这么说的,现在他们家种了好几亩的牧草,就是为了来年养猪,还有改良土地。
可以等两年看看那几亩地的情况,现在是养猪的事,爹,我已经跟夏姨定了300头猪仔,你看要怎么分配到各个军营里。”
“这事交给你哥,你们两个看着安排。”
“还有一事,夏姨说,来年把处理猪仔的办法教于我们。”
周将军目光沉沉,看着周乐年的眼睛,“我知道了。”
第226章 给小伙伴们都安排上
秦思语也端着一碗肉,跟大妞一起出去找另外几个小伙伴,他们先去了邵飞家。
两人站在院门口,对着里面喊:“邵飞哥哥!”
邵飞从旁探出头来,一看是秦思语和大妞,连忙跑了出来。
“你们怎么来了,这是给我吃的?”
“邵飞哥哥,邵伯母在家吗?”
“在啊,你们找我娘?”
“嗯嗯,能不能带我们去见邵婶子?”
“可以啊。”邵飞不知道他们找自己娘做什么,他看了一眼色泽鲜艳的红烧肉,默默咽了下口水。
三人进到厨房,邵伯母看他们来,“大妞和小语来了,你们是来找邵飞出去玩吗?去吧,别跑太远啊。”
“邵伯母,我们是来找你的。”
“嗯?”
“邵伯母,你来尝尝这个肉的味道。”
邵伯母其实早就看见秦思语手里端着的盘子了,她以为秦家小姑娘又是喊自己儿子出去吃肉的,却没想是让自己吃的。
“伯母就不吃了,你们吃吧。”
“不是的,邵伯母,这是我家养的猪今天杀的肉做的菜,你尝过味道之后,我还有事跟您商量呢。”
秦思语又把肉往上举了举,可真累死她了,要知道她还是个小萝卜头呢,身高的差距让她整个人都快仰翻了。
邵伯娘有些好笑,“你要跟我商量什么呀?”
“等您尝过肉的味道之后咱们再说呀。”
邵伯娘推却不过,拿了一双筷子夹了一块肉吃,然后见她儿子眼巴巴的在一边看着。
秦思语也看到了,“邵哥哥,你也尝尝啊。”
邵伯娘把肉先喂给了儿子,然后自己又夹了一块。
“你娘的手艺是真好。”
“邵伯娘没尝出有什么不同吗?”
“什么不同,特别好吃不算吗?你娘怎么弄的,怎么猪肉的臭味一点都吃不出来?”
失策了,她应该拿水煮白肉来的,这红烧肉的确看着像是用料过度的样子,但实际其实也没放什么调料。
“因为我家的猪肉本身就没有味道,其实这个红烧肉只是放了糖盐还有酱油。”
“是吗?我听吴婶说过,她还从你家买了一只小猪仔养着是吧,还真的没有味道啊?”
邵伯母细细回味了下,真的一点都尝不出臭味,他们买回来的猪肉,不管用什么办法,那股子味道是怎么也去除不了的。
“对,明年春耕的时候,我家的那些猪会陆续拉到我阿公的酒馆去卖,到时我家的猪肉肯定能出名。
我娘是要卖小猪仔的,我现在是来问你一下,你们家要不要开春的时候就养上一两头。
到秋收的时候也就差不多能出栏了,或者你们想养肥一点,等过年的时候卖也行,一定能卖上好价钱。”
邵伯母被她说的一愣一愣的,有些傻呆呆的看着秦思语。
秦思语看她不说话,“邵伯母,你们要养小猪吗?开春的猪已经被军营里订走了,你若是养的话,我就跟我娘说一声,给你家的留下来。”
“哦,哦啊,”邵伯母还在因为秦思语有条理的发言惊讶,“这个事,等我跟你邵伯伯商量过后再告诉你,行吗?”
“嗯嗯,可以的,我就是来说一声,到时你决定养的话,直接找我娘就行。”
“好。”