出来冷风一吹，苏樱内里衣衫湿漉漉粘在身上，估计回去躲不掉一场感冒。
提醒道：“阎大人，此处可有干净帕子？找几张给几位殿下隔后背，小心着凉！”
“有、有！等着！”阎立德冲门外的小吏招呼，“快去拿几张细葛布帕子来！”
帕子拿来，内侍从脖领给太子、四皇子、鲁王塞进后背。
“给我也弄弄！”杜荷冲内侍道。
苏樱只能找个无人房间，反手塞后背上，揭开衣襟时，都能感觉到一股热气冒出。
有会来事的小吏打来热水，众人擦掉脸上汗水，重新坐下，这才真正舒坦了。
“小苏大人强调工匠饮水中加一点儿盐，是何道理？”李泰问第二个问题。
“人大量排汗，会将人体内的盐分带走！夏日常见农人等劳作者背上汗渍呈白斑，那便是盐霜。
盐分流失过多，人体内物质失衡，会晕厥、抽搐！”苏樱解释道。
“哦，难怪，中暑之人除了晕厥、呕吐，还有抽搐，原来如此！”阎立德信服。
工匠冬日劳作经常有晕厥、呕吐、抽搐，竟是中暑、失去水分、盐，过多！
“高明，下次出来记得带上我们，今日真开了眼！”杜荷嚷嚷道。
出来一趟，比在弘文馆枯坐一整日有趣多了。
那帮老酸腐就会说教，全是没用的屁话。
还是这位小苏大人有趣，什么活性炭、什么冶炼，着实让人新鲜。
将来到将作监混个差事也不错。
“嗯！小苏大人的济世之才，与弘文馆几位大儒有所不同，全是实用之术。”李承乾深以为然。
大儒们的全是修身养性、治国之策，以及帝王御人之术，是大政方针、是框架。
小苏大人的则是实实在在，落在实处的先进技术和创意，是对大政方针的具体实施、填补。
两者相辅相成，缺一不可。
“阎大人，你这将作监里门类庞杂、人才济济，可否抽调人手著书？”苏樱提议。
“呃，小苏大人，技术乃将作监密不外传的机密…”阎立德为难。
“阎大人误会，不久国子监将新增两所学院，农学院和工学院。
其中工学院涉及建筑、道路、桥梁、水利、造船、冶炼等诸多行业。
将作监门类庞杂，工匠皆祖传手艺，可汇总编撰，除开不宜公开的，将已流传开的技术整理、修订，作为工学院教材使用。”
太子李承乾替苏樱解释道。
“工学院学子毕业后派往何处？”阎立德两眼灼灼望着太子。
“将作监能工巧匠不少，却缺少识字的能工巧匠！若工学院出来的学子能分到将作监，再合适不过！”
“这不一拍即合？办工学院的初衷便是培养专业技术人才，生源来自各行各业，不限制于平民、农人。”
李承乾笑道，还真让苏樱给说中了。
此学院一经开办，将给大唐各行各业源源不断输送专业人才，也给各行各业的从业者改换门庭的机会。
专业人才与参加科考的学子，构成大唐强大的人才构架，从大政框架、到实施皆有配套人才。
“臣这就着手安排！”阎立德欢喜道。
“咚咚咚！”远处传来闭城鼓声。
“走啦！时辰不早，该回去了！”李承乾道，出来一晃，一日时光便飞快流逝。
“走吧！”李泰附和道，其实还想再聊会儿。
众人匆匆上了车马，往回赶。
出了将作监，路上行人脚步匆匆，赶在鼓点落完前回家。
“唉，停一下！”苏樱看到一位老农挑着一挑未售卖完的山楂。
车队停下，苏樱跳下车，“老伯，山楂咋卖？”
“回大人，十文一斤。”挑山楂老汉被东宫仪仗吓到，鼓点声声催人归，偏有人拦路。
“都买了！箩筐一起卖与我！”苏樱来不及还价，也没有过秤，从马车里拿出大半吊钱。
“大人稍等，小老儿找补！”老汉拿着半吊钱数。
“老伯，不用数，有多的，不用找，赶紧回去吧，不然闭城了！”苏樱笑道。
往日山楂不过两三文一斤，这会儿要过年，隆冬时节，没啥果子，十文一斤也是卖得。
两个萝筐里大概有四十来斤，加上装得箩筐，大半吊钱只多不少。
“多谢大人！大人大富大贵！”老汉欢喜道谢，加快脚步往城门赶。
“小苏大人是要做山楂糕么？”李泰看着红通通的果子，嘴里全是口水。
“小桃、阿棠想吃冰糖葫芦。”苏樱笑笑。
“不若连山楂糕一并做了，我们正好学学！”李泰吞了吞口水道。
“可是，殿下，马上闭城！”苏樱算着鼓声该过了三百下。
“无妨，择日不如撞日，就去苏府，否则，又得跟着高明回东宫！”李泰道。
“顺带尝尝你的厨艺！都说岭南肉菜大半出自小苏大人之手！”
第494章 待客
太子车马往苏府去，鲁王、杜荷也跟去。
进光德坊没多会儿，闭城鼓停了。
贵客上门，府上没准备，苏樱挠头，把从岭南带回来的腊肉、香肠割来待客。
山楂交给阿发、阿花兄妹去核。
“这是啥？”苏樱上灶，几人也去厨房看稀奇。
苏樱拿出黑漆漆、油腻腻的一块肉，还有一截一截的肉。
“腊肉、香肠！”苏樱洗干净，丢锅里煮。
又取了些蕨根粉，将颗粒碾成粉末，倒入冷水搅成浑水。
倒入锅中，用锅铲不停搅拌。
随着温度升高，浑汤慢慢变粘稠、透明，直到全部变成灰色透明膏状。
在锅里成粘粘的一团，用锅铲铲出，放案板上晾凉。
“这是啥？藕粉？”李泰问，这玩意儿看着像藕粉，又不像。
“？”苏樱惊讶抬头，“四殿下吃过藕粉？”
“嗯，前几日江南道扬州上贡的贡品。”李泰回道，“只是你这看着颜色不对，做法也不对？”
“我这是蕨根粉熬的蕨粑，做蕨根粉条用的便是它！不是藕粉！”苏樱解释道。
藕粉出自南方，唐朝已有记载，宋朝以江南扬州一带最为出名。
十里荷塘，莲藕出名，吃不完的莲藕，自然要加工成可长期保存的藕粉。
锅里的腊肉、香肠煮好，捞出锅，稍微晾凉，趁热切片。
“这么肥？”李泰看着透亮的肥腊肉，甚是稀奇。
肥肉透亮，瘦肉变得红亮，肥瘦相间有两三层，熏过的肉皮褐红色，切成薄片。
空气散发着烟熏肉特有的香气，有柏树枝、核桃壳、茶油壳、板栗壳等混合的香味儿。
“咕咚！”有人在吞口水。
“来，尝尝味道咋样！”苏樱随手抓起一片递给太子。
李承乾纠结一瞬，用手接过。
“我的、我的！”李泰嚷嚷道。
“都有、都有！”苏樱挨着分发，一人一片。
“阿姐！”厨房门口探出两个小脑袋，俩妹妹在门外等了许久。
“进来吧！”苏樱招呼妹妹们进来。
灶台上围满馋猫。
透亮的肥腊肉放进嘴里，轻轻一嚼，油汪汪的满口香。
熏过的肉皮Q弹Q弹的，瘦肉咸香，几种口感混杂，特别好吃。
接着又切香肠。
“此物如何制作？”杜荷见香肠形状奇怪。
“呃，杜二郎君还是别问的好，你只管吃就成。”苏樱笑道。
“为何？小苏大人是怕我等偷学技术不成？”杜荷笑嘻嘻道。
“不是，是怕你听了，嗯，吃不下！”苏樱恶趣味道。
贵族很讲究，动物下水是不屑于吃的，只吃肉。
“为啥？”杜荷不解。
“因为它是用猪肠灌的肉。”苏樱笑道，“还敢吃吗？”
杜荷脸色变了变，神色纠结。
“你们呢？吃吗？”苏樱问太子、四皇子、鲁王。
“吃！有啥不敢吃！小苏大人做的美味，岂有不吃的道理！”李承乾坚定道。
说罢，从案板上拈起一片放嘴里，咸甜味儿的广味香肠。
没有意料中的猪屎味儿，咸香中带着甜味。
李承乾眼中闪过惊艳，这种咸甜味儿很对他的胃口。
“我也吃！”李泰也拈一片放入口中，一吃一个不吱声。
鲁王瞅瞅李承乾的表情，也毫不犹豫抓起一块品尝。
阿棠、小桃也不客气，一人抓一块。
“咋样？”杜荷看看李承乾，又看看鲁王，再看看李泰。
每个人瞥他一眼，都不说话，默默吃肉。
杜荷纠结半天，捡了一小块儿肉渣放嘴里，轻轻一嚼。
立马伸手抓走一块香肠，塞进嘴里，嚼嚼嚼。
“竟如此美味，小苏大人如何制作的？”杜荷吃完，咂咂嘴回味。