举着那棵残破的荠菜，看向陆时砚，对方看了一眼，说：“还行。继续。”
沈叙又蹲下去找下一棵。
这次他找到一棵大的，小心翼翼地下铲子，慢慢松土，最后整棵挖出来，根完好，叶子完整。
他把那棵荠菜举起来，像举着一个战利品。
陆时砚点点头：“有进步。”
沈叙弯着眼睛笑了。
下午的阳光从头顶慢慢西斜，篮子里的荠菜越堆越多。沈叙的手上全是泥，膝盖上也是泥，但他一点也没觉得累。
村霸不知道什么时候醒了，慢悠悠地走过来，凑到篮子边闻了闻。然后它抬起头，看着沈叙，眼神里写满了：就这？
沈叙和它对视了两秒，忽然把手上的泥往它身上甩了一下。
村霸“嘎”的一声跳开，羽毛都炸起来了，瞪着他，满脸的不可置信。
沈叙乐了。
陆时砚在旁边看着这一幕，没说话，但嘴角的弧度明显大了。
太阳快落山的时候，他们提着满满一篮子荠菜往回走。村霸跟在后面，和沈叙保持着至少三米的距离。
夕阳把整片田野染成金黄色，远处的山影被拉得很长。有炊烟升起来了，飘散在暮色里。
沈叙忽然想起一件事：“对了，那个饺子……怎么包？”
陆时砚脚步顿了顿，回头看他。
沈叙一脸真诚：“你教我吗？”
陆时砚沉默了两秒，然后说：“我只会吃。”
沈叙愣住。
陆时砚接着说：“所以今晚的饺子，你得自己研究。”
沈叙低头看着那一篮子荠菜，又抬头看看越来越暗的天色，忽然觉得李大妈那句“包好了叫我”好像另有深意。
村霸在后面“嘎”了一声，这次听起来很像是在笑他。
第4章 荠菜饺子
沈叙蹲在院子里，面对着一篮子荠菜，陷入了沉思。
太阳已经落山了，天边还剩最后一抹橘红色的光，把整个院子染成暖色调。
鸡们已经回笼了，村霸也回到了它专属的墙角，正在用嘴巴整理羽毛，时不时斜他一眼，眼神里带着明显的幸灾乐祸。
陆时砚真的进屋了，而且进去之后就没再出来。
沈叙听见屋里传来剪辑视频的熟悉音效——那是他昨天刚学会的，Premiere导入素材时的提示音。
这个人，真的不管他了。
沈叙深吸一口气，决定自己动手。
他先把荠菜倒出来，一堆绿油油的叶子摊在地上，有的带根，有的不带，有的叶子上还有泥。他想起李大妈说的“洗干净，焯水，剁碎”，决定先从第一步开始。
院子里有水龙头，他接了一盆水开始洗菜。荠菜很嫩，水一冲叶子就软了，软塌塌地趴在盆底。
沈叙一棵一棵地洗，把根上的泥搓掉，把黄叶摘掉，把藏在叶子里的虫子抖掉。
沈叙看着手心里那只正在蠕动的小青虫，僵住了。
小青虫也在他手心里蠕动，好像在找回家的路。
沈叙和它对视了一秒，然后轻轻把它放在旁边的地上，小声说：“你走吧。”小青虫蠕动了两下，头也不回地钻进了墙根的草丛里。
村霸在旁边“嘎”了一声：你居然怕虫子？
沈叙没理它，继续洗菜。
洗完菜，他想起李大妈说的“焯水”。他端着盆进厨房，打开火，烧了一锅水。
水开了，他把荠菜倒进去。荠菜一碰到热水，瞬间变成了更深的绿色，软塌塌地浮在水面上。沈叙用漏勺搅了搅，想起焯水好像不能太久，赶紧捞出来。
捞出来的荠菜缩水了一大半，从满满一盆变成小小一团。沈叙看着那团菜，心想：这够包几个饺子？
他把荠菜放在案板上晾着，然后从冰箱里找肉。陆时砚昨天买了肉，还剩一块，正好够用。他把肉拿出来解冻，然后开始研究剁馅。
沈叙把肉切成小块，然后双手握刀，开始剁。
“咚咚咚咚咚咚——”声音在厨房里炸开，震得窗户都在响。他剁得很认真，很用力，每一刀都落在肉上，把肉块从大变小，从小变碎，从碎变成……
等一下，这好像太碎了。
沈叙看着案板上那摊已经看不出是肉的肉泥，陷入了新的沉思。
李大妈好像没说要剁成这样，但事已至此，也只能这样了。
把肉泥刮进碗里，然后开始处理荠菜。焯过水的荠菜挤干水分，放在案板上，切成碎末。
这个他擅长，早上刚练过，切得虽然不均匀，但至少都是碎的。
荠菜末和肉泥放在一起，加上葱姜末，加上盐，加上香油，然后——
“搅拌的时候要顺着一个方向”。
沈叙记住这句话了。他拿起筷子，开始顺着一个方向搅拌。
搅了五十圈，肉和菜还是分开的。
搅了一百圈，开始有点黏糊了。
搅了两百圈，手臂酸了，但馅料终于变成一团，看起来有点像饺子馅的样子了。
沈叙擦擦汗，开始准备擀皮。
看看馅料，又看看空荡荡的面盆，忽然意识到自己漏掉了最关键的一步——他不会和面啊。
在厨房里站了一会儿，最后决定出去求助。院子里，天已经完全黑了。月亮还没升起来，只有星星在天上一闪一闪的。村霸已经睡了，把自己缩成一团白球。
沈叙走到陆时砚房间门口，敲了敲门，里面的剪辑音效停了。门打开，陆时砚出现在门口，屋里暖黄的灯光从他身后透出来。
他看着沈叙，问：“怎么了？”
沈叙：“面和好了吗？”
陆时砚愣了一下。
沈叙又说：“就是……饺子皮的面。”
陆时砚沉默了两秒，然后说：“你忙到现在，还没和面？”
沈叙点头。
陆时砚看着他，那表情很复杂，像是想笑，又像是想叹气，最后变成一种奇妙的平静，他说：“你等着。”转身进屋，过了一会儿，端出来一个面盆。
盆里是已经和好的面，用湿布盖着，白白胖胖的一大团。
陆时砚把面盆递给他：“中午和的。猜到你不会。”
沈叙接过面盆，不知道该说什么。
陆时砚已经转身往回走，走到门口，忽然停下，头也不回地说：“包好了叫我，我帮你煮。”
门关上了，沈叙站在原地，抱着那盆面，看着紧闭的门觉得眼眶有点热。他低头看了看那盆面，又看了看厨房的方向，深吸一口气，转身回去继续战斗。
沈叙在网上搜过擀皮教程，知道要把面搓成长条，切成小剂子，压扁，然后擀成圆片。
理论他都懂，实践是另一回事。
他把面从盆里拿出来，在案板上撒了点干粉，开始搓。面很软，很听话，被他搓成一条歪歪扭扭的长条。他拿起刀，开始切剂子。
第一个剂子，太大。
第二个剂子，太小。
第三个剂子，形状很奇怪。
无奈放弃了均匀的追求，把剩下的面随便切了切，数了数，一共二十三个大小不一的剂子。
然后开始擀皮。
他拿起一个小剂子，压扁，拿起擀面杖，开始擀。擀面杖在他手里不太听话，擀出来的皮一边厚一边薄，形状也不是圆的，更像一个不规则的椭圆。
擀了五个，发现自己擀皮的速度赶不上包的速度，于是决定先包再擀。
拿起一个皮，放上馅，对折，捏紧。
第一个饺子包好了。
沈叙把它放在案板上，仔细端详。
它躺着，肚子鼓鼓的，一边高一边低，捏合的地方歪歪扭扭，像一只刚刚经历了一场恶战的伤员。
沈叙沉默了一秒，拿起第二个皮。
第二个饺子比第一个强一点，至少能站住了，虽然站得歪歪斜斜，像喝醉了酒。
第三个饺子，他尝试捏花边。捏完之后看起来不像饺子，像一只长了刺的河豚。
第四个饺子，他决定不捏花边了，就简单捏紧。结果捏太紧，馅从另一边挤出来了。
第五个饺子，他吸取教训，少放馅。结果包出来扁扁的，像一只饿了三天的流浪饺子。
沈叙越包越认真，越认真越歪。等他包完第十个，回头看看前九个，忽然想起一个词：参差不齐。
这个词原来是为他的饺子准备的。
村霸不知道什么时候醒了，走到厨房门口，探进一个脑袋，看着案板上那些奇形怪状的东西，它的眼神很复杂。沈叙和它对视了一眼，说：“想笑就笑。”
村霸没笑，但它把头缩回去了。
那动作比笑还伤人。
包到第十五个，虽然形状还是不太规则，但至少都能站住了……站得摇摇晃晃也是站。
包到第二十个，他开始掌握技巧了：皮要中间厚边缘薄，馅要不多不少，捏的时候要用力均匀。
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