“记得,味道不错就是太麻烦了。”猪肉要剁碎，腌制,还得灌进肠衣里,灌那么几根得花大半天的时间。
“麻烦怕啥？咱们可以先少做，每日做几根先卖着，这东西放了盐不怕坏,一头猪如果两日卖不完剩下的咱们就做香肠！”
老太太是行动派，说干就干，连忙搬出桌子菜板准备剁猪肉。
刘老汉点上灯笼，把牛车上的猪肉割了一半下来。
肠衣都是现成的，清洗干净拿凉水泡上,调料家里也都有，今天用完了明日再去买,就不信斗不过隔壁这个新来的铺子！
张秀才和刘小丫也来帮忙，老头腿脚不好,坐着帮忙灌点肉馅。
刘小丫纯属帮倒忙,小手拽着木盆里的肠衣玩，一会的功夫衣服就湿了一片,刘翠花把她抱到一边的小凳子上坐好，不许她再弄了。
刘老汉剁肉，刘翠花调制调料，待一盆肉馅和好，慢慢灌进几根肠衣里。挂在绳子上风干了一宿，明日就能拿去卖了！
猪肉灌成肉肠有个好处就是平日里没人爱买的瘦肉剁碎了，一样可以灌进去，一点都不会浪费。
肉肠是按根卖的，一根卖十二文钱，小儿胳膊粗，大人手掌长，约半斤重，除去成本，一根差不多能赚四五文钱。
老两口忙活到半夜，一共灌了三十多根肉肠。刘翠花看着绳子上的五香肉肠满意的点点头，就不信熬不过你们！
第二天一早老两口带着昨天剩下的猪肉和香肠去了铺子。
隔壁也刚开门，见他们来了又开始吆喝：“今日猪肉特价，十二文一斤！”
刘老太太冷笑一声，不怕赔就卖吧，亏不死你！
自己跟老伴把昨日剩的那块猪肉搬过来，摆在案板上，顺便把五香肉肠也摆好。
没一会就来了个老顾客，是对门的秦娘子。
“秦娘子来啦～”刘翠花热情的招呼。
“嗯，给我切二斤肉，诶！你家又做这个肉肠了啦，给我来两根！”
刘翠花笑的合不拢嘴，连忙挑了两根大的给她绑上。
“前几年吃过一次，比肉食店里做的好吃，可惜你们就卖了几天便不卖了。”刘家的肉肠不掺淀粉，肉也都是正经猪肉，老两口卖东西干净，吃着放心。
刘翠花道：“以后都有，喜欢吃下次再来买！”
秦娘子走后又来了几个熟人，大多都是附近的商户，家里不差那一文两文的，买惯了刘家的肉便不爱换。
有的看见肉肠便随手买两根，回家尝了尝发现味道不错，没过两日又过来买了。
就这样老两口勉强算是顶住了隔壁的压价，虽然累点，但好歹是保住了肉铺子。
隔壁新开张这两口子以为自己把肉卖这么便宜，不出三五天就能把刘家肉铺挤兑倒闭，谁成想过了七八日人家居然还卖的好好的，压根不受影响！
自己这边明显有些顶不住了，现在毛猪都要八、九文一斤，西市的房租又贵，他们卖十二文一斤几乎是一文都不赚，这么赔本赚吆喝也不是办法。
又过了几日新开的肉铺恢复了原价，改卖十五文一斤，结果买卖一下就冷清了下来。早上杀的两头猪，过了晌午连半只都没卖出去，眼瞅着隔壁生意又恢复的往日的红火。
*
时间一晃到了四月初八，还有两日就到了府试的时间。
张进元大概得了考前忧思症，整日觉得自己文章写的不好，诗也不合心意，一大早天还没亮便跑来敲徐渊的门，让他陪着去书店买书。
徐渊和刘灵芝还没睡醒呢，听见敲门声徐渊爬起来披上衣服打开门。
“进元兄，这么早来有何事啊？”
“我…我睡不着，你陪我去书店买书吧！上次县试我买了科举解析大赏考中了，兴许这次再买本府试解析书会更把握些！”
徐渊打了个哈欠：“那你等会，我进去收拾一下。”
“实在是叨扰了。”张进元不好意思的挠挠头，自己没办法了，昨晚焦虑的半宿没睡着觉，也不敢跟他哥说，生怕他哥起来捶他，只能找徐渊陪他一起出去转转。
徐渊回到里屋穿好衣服，刘灵芝坐起来：“起这么早啊？”
“进元兄让我陪他去书店转转，许是快考试了，思虑太重。”
刘灵芝把钱袋递给他：“若是有需要的自己买，别舍不得花钱。”
徐渊笑眯眯的从钱袋里倒出十多文钱揣进口袋：“那我买个糖人吃吧。”
刘灵芝宠溺的揉揉他脑袋：“去吧，早去早回。”
出了院子，两人沿着胡同往外走，这个点书店大多没开门呢，张进元便请徐渊去吃了个早点。
两碗大馅馄饨撒上嫩绿的葱花，闻着就让人食指大动。
吃完早饭天已经亮了，他们住的这个地方因为离着府学很近，附近的书铺特别多，卖笔墨纸砚，文玩字画的店铺也比比皆是，当然价格也是不菲。
这个时代书贵，一本入门书千字文大概卖一多百文钱，普普通通的一本四书五经要三四百文，更别说各种杂学书籍，所以寻常人家能读起书的真不多。
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