铁青使唤起人来毫不客气，掰苞米算啥？后头铲大白菜，也要他们下地去干活儿，肖姑姑家的白菜，她还留了些给老亲王带回京中去：“老亲家啊，我这里也没啥东西送你，我看他们都爱吃这大白菜，八成有个特殊的地方，就给您备了一点儿，带回去吃吧。”
这位老亲家，是个异姓亲王。
肖姑姑给不起旁的，大白菜这东西，听田掌柜的说，京中卖得好，她觉得吧，八成是个好吃的，就给老亲王备了一车。
当礼物送了，好歹也是她三姑爷的顶头上司。
“就怕您瞧不上……。”肖姑姑有些拘束，听说王爷只比皇帝小一点儿，这个爵位是最大的了。
她就有点摸不准，万一被人嫌弃了，可就不好了。
“谁说的？这大白菜在京中都是有名的，好东西。”老亲王当然知道这大白菜了，每次皇商薛家都会进献宫中一些，内务府会采买一些，只供给宫中贵人们享用。
铁青倒是想起来一道菜：“这大白菜刚收回来，我这就给你们露一手，我记得有一道菜品，叫金边白菜。”
这道菜铁青之所以知道，是因为末世之前，他们大学食堂里的大厨，就爱做这道菜，据说这道菜还是因为慈禧西行到了陕西的时候，落脚在西北边陲之地，那里的大厨师傅研究出来的，一道具有酸、辣、咸、辛、鲜五味，口感香脆的开胃菜。
他们食堂大厨就爱做这道菜，因为这道菜不仅爽口清脆，其过程还极具表演的价值。
制作”金边白菜”要掌握火候，掌握火候的有效办法就是翻勺。
炒勺中添适量的菜油后，坐旺火上滑匀；把去籽切段的辣椒和姜末下锅，爆出香味，立即投入”骨牌片”白菜，见白菜倒楞，稍软，即大翻勺，再放回火上稍稍加热，再翻勺。
如此数次，见白菜刀口略黄，就入醋，翻勺，再入酱油、食盐和白糖少许，再翻勺。
翻勺后，搭稀芡，最后经”花打四门”的技法翻勺，出勺拨匀装盘，以能见到菜四周有韭菜叶宽窄的金黄色边最好。
铁青厨艺是不行，不如人家入门多少年的大厨，但是他身具异能，却也能掌握好火候，一顿炒制下来，大家看的眼花缭乱，就连来拉大白菜的田掌柜都看傻了眼：“没想到铁青还会这一手呢！”
“这也是我跟一个老厨子学来的，他一辈子就给人做大锅饭，研究出来了这么一个快炒的小菜，叫金边白菜，靠的就是火候，一般的人掌握不好，我也是练了很久才会的。”铁青笑的意气风发：“来，尝一尝我的手艺，这可不容易，我一个人的时候，偶尔也会炒来吃个新鲜。”
现在么，明显是家中都有人做饭了，他才不会轻易下厨呢。
“好吃！”笑哥儿竟然很喜欢吃。
“以后经常炒给你吃。”铁青吃了几口，果然是好吃的很。
除了金边白菜，还有水煮鱼也端了上来，这个时候天气有点冷，大家吃点水煮鱼，驱驱寒气。
另外就是水煮鱼的油可以在下次炖鱼的时候放进去爆锅，连五香粉跟十三香都不用放了。
秋收很忙，但是忙碌过后却是喜悦，毕竟是丰收了么。
铁青这次又是收购了很多粮食，然后几乎是以平价卖给了东北大营。
这事儿老亲王知道，他就不是很明白了：“你这粮食收的价格高一点，卖的可够便宜啊？”
做买卖的人，谁不想多赚钱啊？
铁青这守家在地的不说，还是大将军肖伟的弟夫，这样的人，不在粮食上做手脚就算是厚道了，还不赚钱？
“我开这个粮铺，是想给我大舅兄一个方便，当年没有粮食的时候，我几乎是倾家荡产给他凑粮食，那些粮商们都黑心了，边关之地岂能不存粮食？这是要活生生的饿死三十万大军啊？”铁青提起当年的事情就来气：“国之大事，唯祀与戎，连我这个庄稼汉都知道的道理，上头那些大臣们不知道吗？无非就是事不关己高高挂起而已，可他们不想一想，三十万大军，要没有粮食，他们怎么有力气，守卫这大好河山？真不知道他们脑子里装的都是啥玩意儿！我这粮铺平时也不怎么赚钱，但是有了粮铺就能有买卖的手艺，我大舅兄那边缺粮食，我这里就可以卖给他，甚至是赊账都没问题，手里有粮，心里不慌。”
第404章 深秋时节雨纷纷
这一段话说的老亲王面红耳赤：“都是那些逆子做的好事，皇上也是惦记东北大营的。”
“这个我信，当皇帝的除非是傻子，才不会惦记这三十万大军。”铁青一抹脸儿：“我为了让我大舅兄好过，他们大营里头缺的粮食，我就卖给他们粮食，但是价格一定要低一些，毕竟他们大营里的财务状况也不太好，有的时候，我也会用粮食跟他们换一些牛羊回来吃。”
“东北大营……竟然连银子都……。”这么节俭的大营，他还是头一次听说。
“大舅兄那边的钱不多，战利品倒是不少，但我一个小门小户的人家，怎么可能收那些草原上贵族用的东西？我就用粮食换一些他们吃不了的牛羊啥的，旁的是不敢做的，倒买倒卖倒是利润丰厚，可我又不是商籍，我就是个普通的乡下汉子，不求大富大贵，只求平平安安，顺顺利利的跟夫郎孩子，生活到老去。”铁青感叹了一下：“再说了，我这大舅兄，当个大将军有个镇北侯的爵位，就行了，要是再贪得无厌，会被人弹劾的，我听说我大舅兄在朝中无人可以依靠，还是别给他惹麻烦了，粮食不是不赚钱，少赚一点而已，我给的都是好粮食，足够了。”
哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://224444.shop/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)