闵诚瀚和闵诚海烤的东西不算，风翎和花垚烤出来的都有滋有味，下蹊村来的几个村民烤的也很香，哪怕是胡牛壮的玉米，烤出来的玉米香都馋人，他必须快速给自己烤一些吃了，才有心思忙别的。
快熟的肉片是最佳选择。五花肉片还有足够的油脂，能让肚子满意，肠子不再作乱。
热腾腾的铁架让五花肉片快速收缩，油脂瞬间被烤出，刷料汁，肉片稍冷，但无需多时，又被热量逼得烤出油脂了。刚开始它出油的速度快，渐渐地变干。
这时候不能再多烤了，肉得留有一定的油分，吃起来才嫩，不柴。小料往肉上一洒，再逼出一点油分，让小料更好地沾在肉上，一串肉就算烤好了。
云砾烤这个比烤鸡翅轻松，一次性烤出的量也多一些，全往旁边早已备着的装菜碟子一放，先美滋滋地吃起来。
肉片烤着快，吃起来同样快。
只是一片不厚的肉，再怎么刚出锅，离开了热源，温度就降得快。
表面的油脂固然热一点，但也没办法让它维持太长时间的高温。
云砾吃前面几口的时候还稍烫，很快就正宜入口。
忽然有红影一闪，就将一串肉送到他吃剩一点混合了辣椒面等的油脂滴的碟子中。
云砾疑惑地往红影源头看了看，就见风翎对他含笑点头。
云砾再看碟子里的东西。
有吃过蛇柳片的经验，他现在一眼就能认出这是蛇柳肉。
肉上没有洒孜然之类的香料，甚至云砾就没看出还撒过什么东西，只能看到肉表面被烤制得收紧的模样，不过细看之后，他还是看到了疑似蒜蓉的东西。
这些蛇柳片同样去了骨，只剩肉。
云砾拿起来，轻咬一口。
烤制后的蛇肉相对来说紧实一些、干一些，还更有油香。
云砾只吃出了姜、蒜、胡椒三种香料的味道。香料简单，食材本身的味道就得到凸显。
肉还是上了色的，是酱油和蚝油混合后的颜色。
料汁确实加了蒜蓉。
姜和胡椒都是去腥提味，用得不如蒜蓉多。蒜蓉才是真的拿蒜的辛辣味道，刺激出蛇柳肉的鲜香味。这和搭配芥末吃的感觉又不同了。
蒜虽然有蒜辣味，但熟吃的辣味没有生大蒜那么重，还能吃得出一点甜味。细碎的蒜蓉更好吸收料汁和蛇柳肉烧烤时渗出的汁水的味道，现在吃起来还有点肉香。
云砾朝着风翎竖起大拇指。
难怪徐凯安念念不忘他风翎叔叔的烤蛇段！
云砾没尝到烤蛇段，只吃到这烤蛇柳肉，他就知道风翎有多厉害了。
口味要清淡些的蛇柳冲散了云砾之前烤五花肉串残留的较重香料味，淡淡的蒜香令人回味无穷。
云砾果断再拿了羊肉串牛肉串。
先吃饱！
云砾之前和胡牛壮说过，这些羊肉牛肉都是肥瘦挨着串的，这样肉本身的油分就够了，烤过之后，烤串通体油亮，吃起来却不觉得有那么腻。
风翎刚才主动送来蛇柳肉，云砾这次烤的，也示意小山拿给风翎一份。
他不像风翎那样，能精准地用手指延伸出来的红线送东西过来，但他也有小山可指挥。
反正全场最闲就属小山，智力略有问题的小山根本不懂怎么烧烤，让他自己来，他连闵诚瀚和闵诚海都比不过，当真不如让他直接生吃或者吃炭。
不过等小山从风翎那边回来时，小山手上拿着的东西就更多了。
风翎又给塞了骨肉相连、烤蟹柳、烤海带。
第116章
羊肉串配孜然，牛肉串配黑胡椒粒，如果喜欢还能再加花生碎、芝麻碎。
海鲜类的则更多刷上蒜蓉类的酱料，吃起来鲜香，味道相对没有这么重，但真说起来，蒜香也能在嘴里停留许久。
羊蹄筋烤起来外焦里嫩，烤的时候刷过了酱料，最后只洒上一点孜然和白芝麻，连辣椒面都不用加。它肥的部分香酥，瘦的部分筋道有嚼头，越嚼越觉得肉味浓郁香甜。
鱼丸子、鸡肉丸子都做起了一些，串着上烤架，刷上油，也是香气扑鼻。
烤鸡胗咔咔脆，吃完一串好像没吃到什么东西，还想来第二串。
烤鸡心、烤猪大肠这些都开始上烤架了，云砾看到胡牛壮还给拿了一串烤猪鼻。
一串烤猪鼻只有一个猪鼻子，可它的两个鼻孔那么明显地朝着上，鼻孔里空洞洞的，硬生生能让人产生自己在被它盯着的错觉。
胡牛壮注意到云砾看过来后，不好意思地笑了笑，还将自己手中的烤猪鼻往上举了举，问：“师父你要不要试一个？还挺好吃的。”
好吃当然好吃，有点焦，富有肉，还筋道，咸香可口。
而且胡牛壮看起来真的很会烤这个，哪怕之前他烤鸡翅的时候，差点忘记要刷油将烤鸡翅改刀位置冒出来的血水在高温下变化形成的白色物质刷掉，还要风翎提醒才手忙脚乱地行动，他在烤猪鼻的时候都显得从容自得。
原本偏白的猪鼻子变暗变深，肉香味也飘出来了。
但云砾还是很坚定地摇了头，起身，走向闵诚瀚。
烤好一会烤串了，他哪怕还给小山烤了许多烤串，自己都已吃了不少。
而厨房中的面团也该发酵得差不多，能进行下一步烤制了。
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