临安城美食录_闻笛解酒【完结+番外】(34)

  程朝云无奈地瞅了他一眼。

  担心他又说出什么不该说的,程砚清收回乱抛的媚眼,拉回话题,略正色地给程朝云介绍:“这位林小郎君就是林氏食铺的店主。”

  这下确实引起了程朝云的兴趣:“哦?原来是林小郎君,久仰大名。春风楼最近进帐上涨,可少不了小郎君的功劳。”

  虽说是恭维的话,但林稚只淡淡一笑,把帽子抛了回去:“全仰仗小娘子春风楼的名声罢了。”

  几人又客套几句,这才就此别过,纷纷各自划船而去,临别前程砚清还不忘预定了三只烤鸭。

  真是人生处处有生意,林稚笑着点头应下来。

  孟琼舟原本没打算来游湖。

  近日朝中事务繁忙,他又一向不爱抛头露面,然而架不住母亲的规劝,便跟着来了。

  孟淮安刚刚给他塞了把林檎,绿油油圆润润的,挺好看,吃在嘴里却味同嚼蜡。

  正在这时,一抹熟悉的月白闯进眼帘。

  林稚站在画舫上,不知和对面的程砚清在说什么,聊得正欢,让他想起那日花朝节玫瑰花饼的味道。

  很甜,带着只有他察觉到的涩。

  孟琼舟垂下目光,对陈平吩咐:“去湖中央。”

  “是,阿郎。”陈平是个称职的管家,当即拨动船桨向湖中心方向进发。

  刚送走一个,又来一个,林稚只觉得眼前荡起一阵水波,再一定神就看见了孟琼舟。

  他挥了挥手:“孟少卿,没想到在这里碰面了。”

  孟琼舟颔首:“林小郎君。”

  没瞧见船上有其他人,林稚好奇问道:“秦夫人和孟小郎君呢?”

  “下船买吃食去了。”

  水上的吃食虽然花样繁多、价格便宜,但到底比不上店铺所售。林稚点点头,表示理解。

  他看向孟琼舟足下的画舫。

  孟家的画舫大小适中,栏头雕着金鱼和水草,典雅美观,宛如水上凉亭,和孟府的装修风格相同,都是走的低调大气的路子。

  林稚发自内心地夸赞:“孟少卿的画舫很好看。”

  下一刻却听孟琼舟道:“要不要上来坐坐。”

  那么漂亮的画舫,前世在纪录片里都没见过这么漂亮的,当然想上去坐坐。林稚心动道:“我可以吗?”

  孟琼舟不语,用实际行动作出回答,朝他伸出手,看样子是准备把他拉过来。

  没想到对方如此热情好客,林稚也有些意外,但还是把手递了过去。

  掌心的触感干燥而温暖,带着不容抗拒的强势,孟琼舟握紧他的手,稳稳地将他拉进画舫。

  踩上坚实的地面,林稚一点没晃悠,他抽回手,笑着道谢:“多谢孟少卿。”

  顿了顿,孟琼舟放下手,“无妨。”

  平白多了一个人,画舫晃都没晃,可见基底十分扎实牢固。

  林稚环视一周,发现内部装潢比他想象中还要好,古色古香,却不会曲高和寡,一只小案上放着茶盏和笔墨纸砚,生活气息十分浓郁。

  不错,是他的梦中情船。

  林稚搞钱的愿望越发强烈了,心里的小本本又添上一笔:豪华大邮轮,等着我!

  作者有话要说:

  第25章 腐乳蒸肉

  食店开业那日,客舍的赵二娘送来一小坛腐乳作为贺礼。

  这东西不怕放,甚至放得越久味道越香醇。林稚把它搁在庖厨的角落位置,今日终于得空研究一下怎么吃它。

  最简单的吃法莫过于佐粥下饭、抹抹馒头片,但看枣红色的红方表面光泽鲜艳,切开后内部更是呈现少见的杏黄色,是上品腐乳。

  这样的腐乳直接就馒头吃……未免有些暴殄天物。

  林稚决定把简单的事情复杂化,做一道腐乳蒸肉。

  腐乳蒸肉和红烧肉师出同源,做法大差不差,只比红烧肉多了一道“蒸”的步骤。

  因其蒸制以后颜色红亮、色若玫瑰,腐乳蒸肉还有个更诗意的名字,玫瑰腐乳肉。

  比起红烧肉、东坡肉等等大名鼎鼎的五花肉菜,林稚更中意这道玫瑰腐乳肉。

  以前不懂,现在想来大约只因为自己是个颜控——腐乳蒸肉比红烧肉颜色更好看。

  颜控的林稚去集市挑了几斤肥瘦相间的五花肉,回到食店把肉清洗干净,汆去血水。

  切成块的五花肉煸出油脂,放腐乳汁、糖盐和黄酒翻炒片刻,待五花肉裹上酱汁后扔几片葱姜进去,一同滚水慢煮。

  还没怎么样,肉香味就已经飘了出来。

  堂内咬着鸡蛋灌饼的食客不约而同地想:“什么味道这般香?”

  他们没法去到庖厨,沈小七却可以,捡了个把碗端进后厨的间隙,问林稚:“阿郎这是炖的什么肉,香得很,刚才好几个食客都问我。”

  这次林稚没跟他卖关子:“就是五花肉。”

  “一会儿做腐乳蒸肉吃。”

  沈小七嘿嘿道:“闻着就好吃!”能把寻常猪肉做出如此香味,也就他家阿郎能做到了。

  炖肉这段时间不需要看锅,林稚从炉架取下程砚清预定的三只烤鸭,拿刀开始片鸭子。

  几天烤鸭卖下来,他的刀工得到了大幅提升,片出来的鸭子肥瘦均匀,每一片鸭肉上都带着酥脆的鸭皮。

  林稚不无得意地想,照这个速度下去,是不是再过几天就能做文思豆腐了?


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