几人扔下铜钱，头也不回地走了。
姜成站在原地，盯着那桌几乎没动的菜，怒火烧心烧肺。
他猛地转身，冲进后厨。
灶台上还架着口锅，里头是没盛完的烧肉焖饭。
姜成盯着那锅看了两秒，突然暴起，抓起锅柄，狠狠往地上一掼！
“哐——当——！”
铁锅砸在地上，发出刺耳的声响，滚了几圈撞到墙角。
里头滚烫的肉和汤汁溅得到处都是，几个离得近的厨子都被溅了一身，再看暴怒中的姜成，脸色都十分不好看。
后厨死一般安静。
“废物！”姜成喘着粗气，胸口剧烈起伏，眼睛瞪得几乎要凸出来，“一群废物！人家做的烧肉怎么就比你们强？！啊？！说话！”
众人都不说话。
墙角里，那个之前被骂过的厨子佝偻着背，缩在墙根，再不见被骂时的窝囊，想必已经找好了去处。
姜成急地走来走去，“不就是烧肉吗？不就是做饭吗？有什么难的？！你们明天就去，去他们店门口看着！看他们怎么做，回来给我学！学不会就别回来了！”
几个厨子面面相觑，脸上都是为难。
一个年轻些的厨子小声嘟囔：“东家，那是人家的独门手艺，我们就是看两眼也学不会啊……”
姜成脖子上的青筋都暴起来了，“不然现在就滚蛋！工钱一分没有！”
没人敢说话了。
第二天一早，福源酒楼还真派了两个厨子去春山有幸居门口蹲着。
天刚蒙蒙亮，街上人还不多。
燕程春在店门口支摊子，前几天的豆腐用处已经差不多，今天该做第二道福源老菜了。
姜幸在旁边帮忙，把泡好的糯米，莲子，红枣，栗子等添加物一样样摆出来，码得整整齐齐。忙完了一抬头，就看见对面墙根儿缩着两个人，还都穿着熟悉的后厨衣裳，正探头探脑往这边看。
“郎君。”姜幸轻轻碰了碰燕程春的胳膊，“你看那边的两个人，我瞧着像是来偷师的。”
燕程春顺着他目光看过去，挑了挑眉，笑了：“福源酒楼的厨子吧，来学艺来了。”
“怎么办？”姜幸手指不自觉绞着衣角。
“让他们学呗。”燕程春说，手上动作不停，利落地给鸭子褪毛，“要是做饭能凭看两眼就学会，那全天下都是厨子了，他们能学去算他们本事。”
八宝鸭这道菜工序很复杂，鸭子要先在特制的香料水里泡一夜，去腥增香。
然后再在鸭子肚子里塞的八宝馅料，这馅料也讲究，糯米要泡足时辰，莲子要去芯，红枣要选肉厚的，栗子要剥得完整。每样馅料的比例更是关键，多一分少一分，味道都不同。
燕程春每一步都做得细致从容，但关键步骤比如香料水的配方，馅料的具体比例，还有缝合鸭子的手法，除了他以外没有第二个人知道。
……呃，知道自家菜谱的姜幸不算。
姜小幸是理论型的，他只知道理论，完全不会实操。
两个厨子伸长脖子看了一上午，眼睛都看酸了，回去一比一复刻，做出来的菜品一个比一个难吃。
“废物！全是废物！”姜成气得又摔了个茶碗。
他瘫在椅子上，喘了半天粗气，最后在福源酒楼门口挂了块新牌子，写着“本镇唯一正宗老字号”。
红底黑字，写得老大，可没几个人觉得在理。
姜成还派了几个嘴碎的乞丐在街上晃悠，逢人就凑过去嘀咕：“哎，你听说了吗？春山有幸居那菜不正宗！用的是便宜货充数！肉都是市场最次的边角料！还吃鸭子呢，鸭子指不定是病死的！”
这话一开始还真唬住了一些人。
可燕程春压根不慌，常来他家吃饭的食客都知道，他和姜幸早上不开门的原因，是因为他们要去市场采买当天的食材。
所以有很大一部分老食客，都在清晨的市场见过他们，。
等谣言，简直漏洞百出。
果然，不等谣言传出去，就被那些老食客们戳破了，毕竟他们可是真的见过燕程春夫夫俩手挽手采买的。
不过，燕程春还是在店门口贴了张大红纸，他自己写下每日食材采购清单：
“五花肉，张屠户铺采买，上等前腿肉。”
“肥嫩活鸭，三只，李家庄散养。”
“新鲜时蔬，刘婶菜摊。”
“当归枸杞红枣等，仁济堂药铺采购。”
“其他食材……”
……
所有用到的食材，每一样都标得清清楚楚，有些连采买时间都写得明明白白，有怀疑的人，只要去打听一下，就能知道真假。
纸贴在门口最显眼的位置，过路的人都能看见。
这下，春山有幸居用的什么料，怎么挑的，花了多少钱，所有人都能看到。
相比之下，福源酒楼那边就尴尬了。
有好事者专门跑去他们后门蹲着，正好撞见那个采买的老仆拎着篮子回来，里头是几把蔫黄的菜叶子，肉的颜色看着发暗。
虚伪的谣言不攻自破，但是提起福源酒楼的现状，街坊邻居都摇头：“以前老掌柜在的时候，哪儿会这样。这新东家真是造孽。”
“就是啊，照我看，这福源酒楼怕是要完咯！”
姜成气得牙痒痒，在屋里又摔了好几套上好的茶盏。
燕程春已经做完了两道福源老菜，今天是第三道，一道普普通通的炖鸡汤。
灶台上架着一口大砂锅，里面放着一整只肥母鸡，配上当归枸杞红枣等食材，小火慢炖了两个时辰。
快到出味的时候才搬出来叫卖，盖子一掀，热气上涌，一股带着浓郁温暖的香气瞬间飘过半条街。
姜幸站在灶台边，手里拿着个木勺，轻轻搅着汤。
燕程春站在他身后半步的位置，眼睛看着锅里的汤，余光却忍不住一直落在小哥儿身上。
姜幸今天穿了件浅蓝色的衫子，是燕程春亲自选的，和他身上的衣服是对称的。
袖子被绑带绑在手腕，露出一小截白皙的手腕，几缕碎发被热气熏得微微潮湿，贴在脸颊上。
燕程春忍不住摸鼻尖，小哥儿真好看啊。
鸡汤虽然浓郁，可只是一道普普通通的鸡汤，旁边等候的众人看了半天也没看出有什么不同。
急躁的人问道：“燕老板，今日这菜也是福源酒楼的招牌菜？”
“是，也不是。”燕程春笑眯眯地接过姜幸手里的大勺。
姜幸轻轻一笑，娓娓道来这道鸡汤的来源：“小时候我不爱吃饭，总是挑事，尤其是冬天，一冷就吃不下饭。”
“小子瘦得像根豆芽菜，爹娘愁得不行。后来我娘想了个办法。她亲自去挑最肥最精神的母鸡，要肉紧实的。然后配上当归枸杞红枣……”
他说得有点慢，指了指灶台上的砂锅，“再用小火，慢慢地炖。炖的时候，守在旁边，撇浮沫，看火候，还要防止我去偷吃。哈哈，这样慢慢炖出来的汤，金黄透亮，油花都被撇得干干净净，只剩下鸡汤的鲜美。”
人群里有人点头，小声说：“是，福源酒楼汤是一绝。”
“我娘说，小孩都喜欢吃鲜的，暖的。”姜幸继续说，“她就端着汤，坐在我床边，一勺一勺吹凉了喂我。”
他说到这儿，停顿了一下，想到自己的娘，眼眶明显红了。
燕程春看着他侧脸，看见他睫毛微湿，下意识往前挪了半步，贴上姜幸的后背，无声地支持他。
“后来我喝了，真觉得好喝。”姜幸撇去鸡汤里的油皮，也撇去自己心里的苦涩，笑了笑，“再后来，这道炖鸡汤就上了福源酒楼的菜单。好多带孩子来的食客都点，说孩子爱喝，喝了暖和，不闹病。我娘还说，这道菜不复杂，所以不贵，就是做给家里人吃的。”
人群里已经有妇人在抹眼泪了。
一个头发挽着簪花的老妇人挎着篮子，叹气，“实不相瞒，我家老三小时候就爱喝福源楼的鸡汤，每次来都闹着要。后来……后来就不来了，说没那个味儿了。”
“是啊。”另一个老汉叹气，用袖子擦了擦眼角，“换了东家后，味儿不对了。汤寡淡，药材味重，孩子一点不爱喝。我家的皮小子什么都不爱吃，就爱喝福源酒楼的鸡汤，结果现在鸡汤也没有了。”
听着这些话，姜幸抿着唇，心中苦海翻腾。
燕程春上前一步，接过他手里的木勺，另一只手很自然地，轻轻揽过他的肩，顺势转头对众人说：“今天这锅汤，就是按老夫人当年的方子炖的。拿到鸡汤的诸位可以尝尝，看看是不是以前那个味儿。”
哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://224444.shop/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)