兄弟俩互相对视一眼，齐声道：“那你如何做出类似的食物?”
“莫、莫、莫非你吃过人?”大哥惊恐道。
余粥哭笑不得。
但问题来了，什么食物有着肉的口感与味道，却不是肉呢?
姜烈渊跟在余粥身边，陪他把灶房里所有的食材看了一遍，忍不住问道：“为何不能直接用肉做?”
余粥这儿翻翻那儿挑挑，道：“牛羊猪鸡肉口感味道太过明显，骗不过锦衣玉食的老太太;现在没办法去找奇珍异兽，所以最好的办法就是用素菜伪造成肉。”
也就是传说中的素肉。
其实说起素肉，余粥脑子里蹦出来的第一个想法便是辣条。
对于小孩子来说，辣条是可以以假乱真的荤菜，鲜香麻辣跟肉干似的。
如果不是手边材料不全，余粥倒还真想试试。
忽然，小弟揭开一个罐子道：“这里有上周刚到的面粉，你们看看能用得上不?”
余粥用手一摸，细腻光滑，颜色也更加纯粹无杂色。
他放进嘴里尝了一下，双眼一亮道：“竟然是谷朊粉。”
也就是我们常说的活性面粉。
姜烈渊走过来道：“我记得有一物，可用面粉之类的东西调和，从而形成素肉。”
“没错，就是它。”余粥欣然道。
做这玩意儿说难不难，说简单也不简单。
和面成型，再放入锅上蒸个五分钟。
大哥好奇地探头：“为、为、为啥要用面做，这样吃起来也不是肉的感觉啊。”
“谷朊粉是植物性蛋白源，蛋白含量很高，很接近肉的口感。”余粥道。
他们听得一脸懵然。
余粥讲这些话时姜烈渊刚好出去帮他拿柴火，锅上的面筋蒸好后，被切成了一条一条的肉丝形状。
姜烈渊在他耳边压低声音道：“没有孜然，能行吗?”
“不要紧，多放辣椒就行。”余粥莞尔。
剩下的做法就跟炒肉丝般，只不过放入了更多的辣椒还有老抽调色。
自称“神厨”的兄弟二人目瞪口呆地看着余粥操作娴熟锻炼，简直比同行还同行。
“阿渊，加柴。”余粥加大火力收汁，顿时房间中弥漫着令人垂涎三尺的香味。
出锅装盘后连姜烈渊都是一愣，如果不说，他还以为这是普通的干煸瘦肉丝。
余粥擦了擦淌至下巴处的汗道：“大家来尝尝吧。”
小弟最急不可耐，直接下手去抓。
虽说做的叫干煸瘦肉丝，但是里面还放了红甜椒来提色，这样看着更加五彩缤纷。
“嗯!”小弟眼睛猛然一睁，圆鼓鼓的像是灯泡：“好吃!”
他人见状，也纷纷下筷子。
谷朊粉做成的面筋，蛋白质可达到八分之百十。
通过蒸炒煸一系列操作，里面的水分被蒸干，取而代之的是紧实的口感。
就像在吃牛肉条、猪肉脯。
余粥故意放了很多调料来将它腌入味，又考虑到是老人家，所以加入了汁多爽脆的红甜椒来综合素肉的咸香，相得益彰。
姜烈渊一直在望着他看，余粥偏头笑道：“怎么了，我脸上又没东西。”
姜烈渊以为自己隐藏得很好，顿时双颊一红道：“不是，你怎么什么都会啊?”
余粥总不能说，以前他老爸嫌校门口卖的辣条脏，于是给他亲自做零食，做的就是这个。
余粥骄傲地扬扬嘴角：“我会的东西还多呢。”
*
一切都按计划进行。
灶房的前面便是主宅，其中一间温暖潮湿，光线昏暗，无数丫鬟围着床伺候着。
一女子身形端庄，脸上蒙着白纱，细细的眉心轻蹙，脚步急促。
下人们见了她，纷纷行礼道：“小姐。”
此处为宋邸，面纱女自然姓宋。
宋小姐见老太太床头摆满了五颜六色的蜡烛，而她所信任的亚父，正用一根柳条沾水到处挥洒，嘴里还念念有词。
亚父见宋小姐来，微阖的眼睁开道：“你母亲说饿了。”
“娘亲，是有胃口了吗!”宋小姐惊喜道：“我马上叫人上菜。”
而老太太从始至终没说一句话，面容憔悴头发稀疏，眼眶下一片乌青，松松垮垮的皮肤几乎都要垂在枕头上，嗓子里不断有痰呼噜呼噜的吸声，说不出来话。
明显是要寿终正寝的人，却在临走前也不安宁，被亚父点燃的香草熏得头脑发昏。
“上菜，在磨磨唧唧什么呢!”
管家面如死灰，招呼人上菜时一直欲言又止，想说什么却道不出来。
蓝白青纹的盘底盛满了干煸瘦肉丝，宋小姐从床上扶起百岁老人，殷切道：“娘，吃一口吧。”
不知是回光返照，还是香味确实诱人。
几天都没胃口的老太太费力地掀开眼皮，宋小姐连忙喂她吃口肉条。
亚父在一旁看着，露出神秘莫测的微笑：“您吃了这东西，保证顺利飞升天界，渡过命中的坏劫。”
老太太气若游丝道：“是…什么做的?”
“娘，您别多问了。”宋小姐轻声道。
这一餐老太太吃了很多，宋小姐也很欣慰，打赏了管家不少钱。
亚父道：“烹饪这道菜的兄弟二人，也应当赏。”
“对。”宋小姐给老太太擦了擦嘴，舒展眉心道：“叫他们二人上来，我当面赏赐。”
管家拿了钱却不怎么高兴，反而在害怕着什么东西。
他没喊来兄弟二人，却走进来一个身材颀长的男子，带着大斗笠，遮掩着半张脸。
“这道菜是在下做的。”余粥压低了帽沿。
宋小姐总觉得声音有些耳熟，但无伤大雅，让母亲吃饭便是立了大功，于是态度亲切道：“这位小兄弟不知愿不愿意留下，我们宋家不会亏待你。”
“若是问这道菜的做法，我可以交给灶房的大哥小弟。”
宋小姐嘴唇动了动。
“但是恕我直言，”余粥抬起脸，清俊的面容一览无余：“人生老病死乃是常态，老人家已高寿，别再通过稀奇古怪的东西折磨人家。”
“是你!”宋小姐大惊失色，亚父也瞳孔骤缩。
余粥终于看清了那妖言惑众之人的样子。
亚父满头银丝，脸上涂着稀奇古怪的颜料，浑身穿着全黑色，袖口还有几片羽毛，宛如乌鸦拟人。
“来人!来人!”宋小姐惊怒道。
比府内侍卫更快一步的是姜烈渊，身形恍若一道闪电，像是余粥最坚硬的盾牌，抽出雪亮的佩剑扫视着不敢上前的侍卫。
“宋小姐若是很急切地讨教这道菜的做法，我现在就可以说。”余粥语气徐徐，不慌不忙：“活性面粉蒸出来面筋，口感近似肉类，再放油盐酱醋调味即可。”
“大逆不道!”亚父气得挥舞着袖口的羽毛：“明明、明明马上就可以助她渡过天劫……”
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