“主任，我觉得等食堂办起来后，还能作为咱们街道办，甚至是居委会的定点食堂。
我会跟陈雪茹讨论，把咱们自己人吃饭这部分的价格给压下来，不以盈利为目的。
只赚外边散客的利润，这完全可以经营下去了。”
李无为祭出了第二招，用公房办公家的食堂，吃人嘴软，以后办事不就方便了。
“无为，你说的这个可以有，大厨有人选了吗？虽说把成本压下来，但口味不能差了啊。”
主任搓了搓手，这个食堂办起来，会增加队伍的战斗力，他这个主任也会得到拥护。
“大厨已经找好了，是以前红星轧钢厂一灶的主厨，名叫何大清，现年四十多岁，年轻时在丰泽园学艺，曾经跟着名厨栾学棠学过炒菜。
他的厨艺不比外面大酒楼的主厨差，大锅菜也炒得好。”
李无为瞎吹了一番，虽说何大清在丰泽园时，栾学棠还在，但根本就不搭边，扯不上什么师徒关系。
“哦，这种大厨你都能找到，来给小食堂炒菜？”
主任有点懵，不会是瞎糊弄吧。
“我跟他一个院的，他是我叔，关系很好。”
李无为对老何的厨艺还是有信心的，就傻柱的巅峰期，都比不上老何。
主任又问：“那他现在在干嘛？”
“这个，他在蹬三轮！”
李无为人麻了，见主任脸角抽搐，连忙解释说：“何大清之前在感情上受过伤，他媳妇走得早，一直想续弦，但前后找了三个寡妇，都没成。
一气之下，辞了轧钢厂大厨的工作，平时蹬三轮，也给人办酒席。
他就在咱们前门大街一带活动，就前阵子大栅栏杂货店老杨娶媳妇，办的十几桌，就是他给操办的，厨艺没毛病。”
“原来是这样啊！我想想啊，丝绸店附近不到一百米，有一间大店铺，面积很大，比丝绸店还要大不少，还带个二楼。
是以前一个资本家办的酒楼，装修那些也还行，厨房也能用。
这家店铺并入丝绸店的公私合营吧，街道这边先把钥匙给你，我下午召开个会议，走个流程。”
主任一思量，决定千金买马骨，让其他观望的商户好好看看，加入公私合营后，街道是怎么帮助丝绸店扩大经营的，早点把其他商户给诓骗进来。
“主任，感谢您的支持！
下个月一号，前门大食堂按时开业，晚一天，就是我工作没做到位。”
李无为激动了，那地方他知道啊，经常从那儿路过，还感叹过之前那资本家可惜了，没想转眼就落到了他的手里。
赚不赚钱不重要，必须把客流量拉起来，完成公私合营。
“那可说好了啊，你在争取把这月的账本做漂亮点，下月一号，我带区里的领导一起来视察。”
主任也很激动，这不就搞出大动静了吗。
没多久，李无为就拿到了钥匙，在启年兄和另外两个街道干事的陪同下，去接管了那间酒楼。
说实话，公家手里没啥钱，但公房和店铺那是真不少，以后没准还能扩大经营。
不过他就起个头，后边还得是小老婆来忙活。
建国六年了，新社会了，男女平等，妇女也能顶半边天，让媳妇养家，这不丢人。
“李无为，你这个公方经理是做大做强了啊！”
王启年都有点想去当经理了，这管的店太多，员工也多，一呼百应的感觉肯定贼好，而且赚得也多啊。
“启年兄，你要有这个想法，做兄弟的肯定支持。
不过你先别急，等试点结果出来在做打算也不迟，咱们前门街道的商户可是随便挑。”
李无为发了一圈烟，心情大好，这不又赚到了吗。
随后，他没急着去丝绸店，还没到饭点呢，索性去找何大清，把人先给诓过来。
这么大的酒楼作为食堂，仅靠何大清一人是不行的，还得召集人手，但这就是小事了，现在最缺的不是人，而是工作岗位。
“李哥儿，你怎么来了？”
徐慧真正在小酒馆里切粉肠子，忽然见到竞争对手的公方经理上门，莫名的有点虚.
第281章 前门大食堂，激动的老何！
“慧真啊，我来找老何的，你见到他人了吗？”
李无为进门前就看到隔壁店在改造，小酒馆也要办食堂，他顺带打探一下什么时候开业，没准也能算截胡。
在小寡妇这儿，他好像可以刷好几次截胡，挺好的。
“他和蔡大哥到粮站卸粮食去了。李哥儿，你快请坐，我给你拿点小菜，打点酒。”
徐慧真赶忙招呼，之前就因为没留座，差点出大事了，如今李哥儿第二次上门，甭管什么原因，都要招待好了。
这会店里其他员工还没来，没到上班时间，下酒馆下午才开始营业。
“你别忙活了，我找他有事，改天空了再来喝酒。”
李无为随即就走了，别待久了，让人误会。
随后就去了前门楼子大粮站外边，老丈人就是在这儿上班。
都不用专门寻找，就看到了何家兄弟，那身材比别人大一圈。
“老何，老蔡。”
“李无为，你怎么来这儿了？”
何大清正在排队，弟弟刚扛着粮食，一次能扛四袋，他两袋就行了，岁月不饶人。
“找你有事。”
李无为把人叫到一边，开口就说：“老何，组织上有重任交给你去办。”
“啥组织啊！”
何大清都懵了，他就一蹬三轮的，啥队伍都没有。
“前门街道办啊！走，让老蔡在这边扛粮食，我带你去一个地方。”
李无为不由分说就要把人拉走。
“等等，我都扛了十二袋粮食，两毛四分钱呢，我跟弟弟交代一下。”
何大清连忙跑过去，交代了一番，这才返回，说：“李无为，这去哪儿啊。”
“到了你就知道了。”
当即他把人带到了酒楼，如今要兴办的前门大食堂。
“你带我到这儿来干嘛，不对，你怎么有钥匙？”
何大清看到这么好的酒楼，一时间才想起，他曾经也是大厨。
“这地儿我从街道申请下来，并入丝绸店了，要办大食堂……”
李无为解释了一番，又说：“老何，你呢对我挺好的，有好事我也不能忘了你。
我已经跟街道主任那边说好了，让你到大食堂当主厨，对标你在轧钢厂的工资待遇，在往上提一级，还有，对外呢你就是食堂主任，再给你五块钱的补贴～。”
“真的啊，那我是不是算正式工了？”
何大清激动了，能找到好的工作，谁想蹬三轮啊，让弟弟蹬吧，三轮世家的名头不能丢了。
“当然是正式工，你是街道的人。今天报道，明天办入职手续。
你呢，也别买三轮车，拿着钱直接买一辆自行车啊，再加上这么好的工作，想找媳妇还不简单，徐慧真那边肯定对你另眼相看。”
李无为说着就发了支烟，这不是忽悠，完全是大好事，对他来说，也能掌控一支厨师队伍，何乐而不为呢。
“这好，这好。”
何大清手在哆嗦，一时间升职加薪，在迎娶小寡妇，还不得走上人生巅峰啊！
“你先在这儿参观，拿出一个章程来，一楼搞堂食大厅，吃大锅菜；二楼作为小炒，还带包间。
你计划一下需要怎么简单装修，召集多少人手等等，先心里边有个谱。
你是食堂主任，不是只会炒菜就行了，要是干得好，到年底还给你发奖金。”
他交代完后，就去了丝绸店吃饭，不能误了饭点，至于老何就自个儿想办法了，饿不着。
没一会，就到了丝绸店，一进门，见何玉梅抱着儿子在玩，这就发挥出带孩子的特长来了？
“李经理好！”
“李经理来了啊！”
店里员工纷纷打招呼，这就是请客后的威力了，谁不愿意跟着大方而且还不怎么来上班的领导啊！
“哦，好！”
李无为没时间耽搁，连忙上前把儿子抱了过来，就说：“学弈，饿了没啊！”
“咿咿呀呀。”
小关饷玩得高兴，也不知道说了个啥。
“玉梅，我先把学弈带进去，你们到点就吃饭啊。”
“好的，李经理。”
何玉梅真没想到李经理还挺会带孩子的，是个好人。
陈雪茹这会在内堂，见人带着孩子就说：“你可算来了，上午差点露馅了，小关饷哭着要找妈妈，还好何玉梅给哄好了。”
“得！以后我还是不带小关饷过来了，能瞒一天是一天。
就算发现了，不认就是了。”
对于俩儿子长得相似的问题，他真没有太过担心，只是风言风语，拿他没办法，又不能去做个亲子鉴定。
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