而牛羊养殖，在这边的规模倒是中规中矩，牛就十几户在养殖，羊就相对多一些，有大约三十多户。
主要是牛的综合收益不高，毕竟牛的饲料转换效率最低，养殖周期太长；而猪的饲料转换效率比较高，养殖周期在半年左右，还可以一胎生一大堆。
不少牧民都改养猪，或者养绵羊，经济效益比较高。
李彬来到一处圈起来的人工草场，他看到了明显改造过的痕迹，牧场的主人是一个五十多的老牧民。
“老哥，这牧场建得挺专业呀！”
听到李彬的话，老牧民笑了起来：“这是我儿子，看了漠南的大牧场后，回来瞎搞的。”
“这不是瞎搞。”李彬看到出来，这个牧场的改良技术相当专业，基本达到了人工牧场的一流水准。
进入养殖场，李彬更加确信对方的专业，或许设备相对简陋一些，但基本实现了现代化养殖。
一个穿着牛仔衫的年轻人，从牛产房里面走出来，看到了李彬后，笑着伸出手来：“李组长，非常高兴好久不见。”
“原来是你！”李彬恍然大悟，他去年刚刚入职的时候，是在蒙区的科尔沁牧区工作，这个年轻人也是实习员工之一，后来对方干了四个多月，便辞职回老家了。
俩人聊了一会近况，年轻人叫特木呼勒，之前是在华留学生。
“李组长，给你看一个好东西。”
“哦?是什么?”
“跟我来。”特木呼勒并没有解释，而是带着李彬几人，来到一处养殖场里面。
一进来，李彬就看到了十几头与众不同的牛，他对比了记忆中的牛品种，并没有一个完全符合。
“是新品种?”
特木呼勒点了点头：“我在留学的时候，就是读育种工程的，这几年我陆续实验了好几批，这是最成功的一个品种。”
说完，特木呼勒将一份解剖报告递给李彬。
翻看了解剖报告的李彬，很快就了解到这个品种的特点，那就是屠宰出肉率高，而且容易出现雪花纹理，在谷饲条件下，肌肉纤维逼近松板和牛。
“你注册品种和品牌没有?”
特木呼勒点了点头：“上个月刚刚注册，名字叫戈壁大黄牛。”
“看来高端牛肉品牌，很快就有你的一席之地了。”李彬恭喜道。
“混口饭吃而已。”特木呼勒笑着摇摇头。
这几年来，受国产化浪潮的影响，不少农业公司都投入了新品种的培育，高端牛肉市场这块蛋糕可不小，自然吸引了不少投资者。
第三百八十一章 奶酪与油
特木呼勒一家人，热情招待了李彬一行人。
下午，众人开始了工作，在熟悉人工授精作业的特木呼勒帮助下，李彬等人迅速对375头母牛，进行了人工授精作业。
完成人工授精的合同后，特木呼勒又带着李彬一行人，参观了骆驼镇的几家民用食品加工厂。
骆驼镇的西北方向，一片人工湖的旁边，一座现代化的工厂，当李彬穿戴好防护服，通过消毒走廊后，便闻到空气中的奶味。
附近有十几个农场，都养殖奶牛，他们的牛奶会出售给这个工厂，用于生产淡奶油、黄油、奶酪。
李彬看了一眼设备的铭牌，发现都是蜗牛工业生产的设备。
来到工厂隔壁的储存仓库，一个个圆滚滚的奶酪，正在这里进行发酵，特木呼勒拿出一根穿孔器，刺入一块的奶酪，然后抽出一些奶酪来：
“这工厂我和几个朋友合资的，半年前刚过云检认证。”
李彬尝了一口，奶味中夹杂着咸，还有一丝奶酪特有的香臭，有地中海奶酪的风味：“不错，国内这几年的消费力不断提高，奶酪市场潜力不错。”
“哈哈，比起漠南的专业化，漠北还任重道远。”特木呼勒并没有目空一切。
李彬鼓励道：“奶酪本来就是你们的民族食品，可别让那边西方蛮子给霸占了。”
奶酪说白了，就是浓缩的兽乳发酵制品。
古奶酪的起源于游牧民族，主要是因为游牧民族有大量的牛羊，容易获得牛奶和羊奶之类，为了保存新鲜的牛奶，他们在几千年之前，就会制作奶酪了。
而西洲的奶酪，也是东北游牧民族的入侵，带入的副产品之一。
论起来，奶酪绝对不是西洲最先出现的。
作为西北地区的传统食品，在蒙区被称为奶豆腐，疆区则俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
只是西方人之前掌握着国际舆论的话语权，又非常善于包装和营销，比如什么拉菲葡萄酒、高卢鹅肝、黑海鱼子酱、伊比利亚火腿、绿色食品牛油果之类，堪称营销的典范。
就拿牛油果的真实情况来看，这种食品在二十世纪可是垃圾食品，是通过营销，才变成“健康的绿色食品”。
实际上，牛油果不一定健康，本身只是一块植物脂肪，难道吃一大块“油”，就代表健康?
任何东西一旦大量摄入，对人体都不一定是好事情。
更何况，牛油果的种植，就是那些中美洲黑帮在做，每一颗牛油果背后，都是农民的血汗。
同时牛油果种植对环境的破坏，也非同小可，因为牛油果树的生长非常耗水，平均每一颗牛油果需要消耗270升淡水，而大番茄的成熟，只需要24升左右。
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